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Após cerca de dez anos percorrendo os vinhedos do novo mundo (Nova Zelândia e Chile), Nicolas Grosbois retomou esta propriedade familiar do vale do Loire em 2008. Situada nos altos da encosta de Chinon, o domaine Grosbois se estende por 12 hectares de vinhas em casta cabernet franc, distribuídas em 13 parcelas diferentes. As vinhas repousam sobre solos argilocalcários ou argilo-silicosos. As vindimas são manuais e os vinhos são envelhecidos em cuba. Certificado em biodinâmica desde 2009, o domaine Grosbois produz cerca de 40 000 garrafas por ano. Entre as suas cuvées, a cuvée Chinon Gabare, perfeita para beber a partir de 1 ano, apresenta uma boca aromática de frutos vermelhos e um belo comprimento no final. Com uma bela cor rubi e um nariz fresco e frutado, a cuvée Chinon La Cuisine de ma mère oferece uma boca suave e terna de frutos vermelhos como o cássis, a framboesa e a cereja. Este vinho deve ser bebido nos 3 a 4 anos. Outras cuvées como as Vieilles vignes e o Clos du Noyer fazem parte das melhores cuvées do domaine. São vinhos de uma estrutura notável com um frutado de grande intensidade.
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