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Tras una decena de años recorriendo los viñedos del nuevo mundo (Nueva Zelanda y Chile), Nicolas Grosbois retomó esta propiedad familiar del valle del Loira en 2008. Situado en las alturas de la ladera de Chinon, el domaine Grosbois se extiende sobre 12 hectáreas de viñas de cabernet franc, repartidas en 13 parcelas distintas. Las viñas descansan sobre suelos arcillo-calcáreos o arcillo-silíceos. Las vendimias son manuales y los vinos se crían en depósito. Certificado en biodinámica desde 2009, el domaine Grosbois produce aproximadamente 40 000 botellas al año. Entre sus cuvées, la cuvée Chinon Gabare, perfecta para beber desde 1 año, presenta una boca aromática de frutos rojos y una bella persistencia en el final. Con una bella capa rubí y una nariz fresca y afrutada, la cuvée Chinon La Cuisine de ma mère ofrece una boca suave y tierna de frutos rojos como la grosella negra, la frambuesa y la cereza. Este vino debe beberse en los próximos 3 a 4 años. Otras cuvées como las Vieilles vignes y el Clos du Noyer forman parte de las mejores cuvées del dominio. Son vinos de una notable estructura con una fruta de gran intensidad.
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