Domaine du Tunnel

Desde 2013, Domaine du Tunnel ha ampliado su gama con un Condrieu. Actualmente, la explotación se extiende por 11 ha (8 ha de variedades tintas) en los municipios de Cornas, St-Péray, Glun, Mauves, Tournon sur Rhône y Chavanay. Las cuvées se elaboran principalmente con uvas de viñas viejas situadas en laderas o terrazas de suelos graníticos. Las variedades utilizadas son Syrah (Cornas / St-Joseph), Marsanne y Roussanne (St-Péray), además de Viognier (Condrieu). En 2014, Stéphane Robert hizo excavar una bodega en un antiguo túnel ferroviario, con unas vistas impresionantes del castillo de Crussol. Stéphane Robert elabora vinos precisos y modernos, considerados referentes de las denominaciones Cornas y St-Péray. Los tintos de Syrah ganan con la guarda, y puede decirse que las cuvées de Domaine du Tunnel se alejan de un cierto estilo local, a veces rústico y cálido, habitual en estas dos denominaciones. Gracias a la elevada proporción de viñas viejas y al trabajo riguroso en el viñedo para obtener rendimientos muy controlados, los vinos de Domaine du Tunnel combinan una notable concentración con una finura sedosa. La gama incluye tres Cornas: la cuvée clásica procede de una selección de unas quince parcelas y ofrece un perfil goloso y vivaz, con taninos finos envueltos en intensas notas de frutas negras, tapenade y especias. La cuvée Cornas «Vin Noir» es una selección de tres viñas centenarias plantadas en las laderas de los parajes Champelrose, Eygats y la Combe. «Vin Noir» despliega con gran finura aromas de frutas negras, pimienta y notas empireumáticas. Es más profundo y tánico que el Cornas clásico de la bodega y tiene un buen potencial de guarda de al menos 10 o 12 años. Una escasa cuvée llamada «Pur Noir» procede de la selección de una o dos barricas de Vin Noir. El St-Joseph se elabora con uvas de viñas de unos 50 años de media situadas en Tournon sur Rhône, Mauves y Glun. Este tinto elegante y con volumen ofrece en nariz aromas de pequeños frutos rojos y negros y especias dulces. Cautiva por su textura agradable, y la precisión de su fruta revela unos taninos que armonizan perfectamente con el cordero. Entre los blancos, Domaine du Tunnel produce un St-Péray de Roussanne pura, perfectamente equilibrado y muy fresco. La bodega produce también otras dos cuvées de St-Péray (una 100 % Marsanne y otra 80 % Marsanne y 20 % Roussanne), además de una reciente cuvée de Condrieu. Una bodega que merece la pena recomendar.

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