Pierre-Olivier Garcia

Os vinhos do Domaine Pierre-Olivier Garcia: compra ao melhor preço

O Domaine Pierre-Olivier Garcia, encravado no coração da prestigiosa appellation de Nuits-Saint-Georges, encarna uma visão audaciosa e inovadora da viticultura da Borgonha. Desde a sua criação em 2016, este domaine confidencial afirmou-se como uma referência para os apreciadores de vinhos finos, aliando o respeito pelo terroir, práticas sustentáveis e técnicas únicas de vinificação. Com uma produção limitada a cerca de 20 000 garrafas por ano, os vinhos do domaine, principalmente pinots noirs e aligotés, seduzem pela sua elegância, complexidade aromática e expressão autêntica dos climas da Borgonha. 

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Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022
Bio
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119375
Tinto
75cl
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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022

€ 168,00 Com impostos por garrafa
€ 140,00 Sem impostos

História do Domaine Pierre-Olivier Garcia

Fundado em 2016 em Nuits-Saint-Georges, o Domaine Pierre-Olivier Garcia nasce da amizade entre Pierre-Olivier Garcia e Mathieu Moron, dois filhos da região apaixonados por vinho e animados por uma ambição comum: revolucionar as práticas vitícolas em uma região ancorada na tradição. Pierre-Olivier, fortalecido por seus estudos em viticultura em Beaune e pela influência de seu pai, geólogo renomado e especialista em terroirs borgonheses, associa-se a Mathieu para retomar parcelas familiares. Juntos, eles dão vida a um projeto audacioso, mesclando inovação e respeito pela natureza.

Em 2020, Pierre-Olivier assume sozinho as rédeas da propriedade, consolidando sua visão de uma viticultura sustentável e de uma vinificação de precisão quase relojoeira. Em menos de uma década, a propriedade passa da etiqueta de “louco” para a de “visionário”, graças a vinhos que cativam os paladares do mundo inteiro. Hoje, as cuvées da propriedade, distribuídas em 33 países, são aclamadas pelos conhecedores e esgotam em poucos dias, testemunhando um sucesso fulminante construído sobre a qualidade e a autenticidade.

Terroirs e Vinhas do Domaine Pierre-Olivier Garcia

O Domaine Pierre-Olivier Garcia explora aproximadamente 5,5 hectares de vinhas, principalmente em Nuits-Saint-Georges, com parcelas emblemáticas como Les Herbues, Les Charmois e Les Grandes Vignes. Estes terroirs, situados no coração da Côte de Nuits, beneficiam-se de solos ricos e variados, propícios à expressão das pinot noir e das aligoté. Complementarmente, Pierre-Olivier completa sua gama através de um negócio “alta costura”, selecionando uvas orgânicas provenientes de vinhedos parceiros rigorosamente acompanhados.

Comprometido com uma abordagem de agricultura orgânica não certificada, a propriedade enfatiza a biodiversidade e a policultura. Para combater os efeitos do aquecimento climático, Pierre-Olivier elevou suas vinhas a 1,80 m, até 2 m, a fim de criar uma sombra protetora enquanto facilita a triagem dos cachos. Entre as fileiras, leguminosas como ervilhas, trevos ou rabanetes chineses são semeadas para descompactar os solos, enriquecer a biodiversidade e reduzir as necessidades de água. Esta abordagem agroecológica, ainda rara na Borgonha, reflete o compromisso da propriedade com um equilíbrio sustentável entre o homem e a natureza.

Vinificações do Domaine Pierre-Olivier Garcia

A vinificação no Domaine Pierre-Olivier Garcia é um verdadeiro trabalho de ourives, marcado por uma técnica única: o “baga por baga”. Este método, desenvolvido por Pierre-Olivier durante seus estudos, consiste em cortar cada baga de uva à mão com tesouras, preservando o pedicelo para evitar qualquer escoamento prematuro de suco. Realizada em temperaturas baixas (5°C) para proteger os aromas, esta prática exige uma organização colossal: até 90 pessoas mobilizadas durante quase um mês para as vindimas de 2023, e 30 pessoas para tratar um único barril em um dia.

Na vinícola, Pierre-Olivier adota uma abordagem em “mil-folhas”, combinando um terço de vindimas inteiras, um terço de uvas desengaçadas e um terço de uvas “baga por baga”. Esta alquimia complexa dá origem a vinhos de uma fineza aromática excepcional, marcados por notas florais, uma estrutura sedosa e uma complexidade rara. As vinificações, conduzidas sem enxofre na fermentação alcoólica, privilegiam uma intervenção mínima para deixar expressar plenamente a fruta e o terroir. Os envelhecimentos, com duração de 12 meses em barris de carvalho sem madeira nova, preservam a autenticidade das castas, notadamente da pinot noir e da aligoté.

As Cuvées do Domaine Pierre-Olivier Garcia

O Domaine Pierre-Olivier Garcia propõe uma gama de cerca de vinte cuvées, principalmente tintos provenientes da pinot noir, complementados por brancos de aligoté, casta particularmente adaptada ao aquecimento climático. Aqui está uma visão geral das principais cuvées:

Aligoté “Les Champs Tions” 

Proveniente de vinhas de Fixin, esta aligoté fermentada em barril revela uma tensão notável e uma riqueza aromática. Suas notas de cítricos e flores brancas fazem dele um branco vibrante, perfeito para acompanhar frutos do mar ou pratos leves.

Brouilly “La Folie” 

Este Beaujolais Cru, elaborado a partir de gamay plantado em solos de granito rosa, é envelhecido 10 meses em barril. Oferece um perfil sério, mesclando frutas vermelhas vibrantes, especiarias e uma bela profundidade, ideal para apreciadores de vinhos estruturados.

Borgonha Pinot Noir Maladières 

Uma entrada de gama elegante, esta pinot noir revela aromas de frutas vermelhas frescas e uma textura sedosa, com uma bela expressão do terroir borgonhês.

Côte de Nuits Aux Clous Virey 

Esta cuvée seduz por sua fineza e suas notas de cereja e violeta, sustentadas por taninos delicados e uma acidez equilibrada.

Marsannay Clos du Roy 

Com 50% de vindimas inteiras, este vinho revela aromas de frutas vermelhas crocantes, rosas e violetas. Sua estrutura enérgica e seus taninos macios fazem dele uma escolha perfeita para um jantar refinado.

Beaune 1er Cru Tuvilains 

Este premier cru oferece uma bela complexidade, com notas de frutas negras, especiarias doces e um toque mineral, sublimado pela técnica “baga por baga”.

Nuits-Saint-Georges Les Herbues 

Marcada por seu terroir, esta cuvée alia potência e elegância, com aromas florais e uma textura aveludada, típica dos grandes Nuits-Saint-Georges.

Nuits-Saint-Georges Les Charmois 

Mais fina e delicada, esta referência seduz por suas notas de frutas vermelhas e sua precisão, refletindo o microclima único desta parcela.

Nuits-Saint-Georges Les Grandes Vignes 

Uma cuvée expressiva, com aromas intensos de frutas negras e flores, com uma estrutura robusta mas harmoniosa.

Corton “Baga por Baga” 

Este Grand Cru, joia da propriedade, encarna a excelência da vinificação “baga por baga”. Sua complexidade, mesclando frutas maduras, notas florais e uma mineralidade cinzelada, faz dele um vinho excepcional para grandes ocasiões.

Cada cuvée, produzida em quantidades limitadas, reflete o compromisso de Pierre-Olivier com vinhos vivos, precisos e fiéis ao seu terroir.

O Domaine Pierre-Olivier Garcia é uma ode à inovação, à sustentabilidade e à excelência. Combinando práticas vitícolas respeitosas ao meio ambiente, uma vinificação meticulosa e uma paixão inabalável pelo terroir de Nuits-Saint-Georges, Pierre-Olivier Garcia soube criar vinhos de rara elegância, aclamados no mundo inteiro. Descubra agora os vinhos do Domaine Pierre-Olivier Garcia e deixe-se seduzir por sua fineza e caráter único. Encomende pelo melhor preço e mergulhe no universo de uma propriedade que redefine os códigos da Borgonha contemporânea.

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