Pierre-Olivier Garcia

Die Weine des Domaine Pierre-Olivier Garcia: zum besten Preis kaufen!

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia, eingebettet im Herzen der prestigeträchtigen Appellation Nuits-Saint-Georges, verkörpert eine mutige und innovative Vision der burgundischen Weinbaukultur. Seit seiner Gründung im Jahr 2016 hat sich dieses exklusive Weingut als Referenz für Liebhaber feiner Weine etabliert und verbindet Respekt vor dem Terroir, nachhaltige Praktiken und einzigartige Vinifikationstechniken. Mit einer auf rund 20 000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion begeistern die Weine des Gutes, hauptsächlich Pinot Noirs und Aligotés, durch ihre Eleganz, ihre aromatische Komplexität und ihren authentischen Ausdruck der Klimata von Bourgogne. 

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Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022
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Rot
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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia wurde 2016 in Nuits-Saint-Georges gegründet und entstand aus der Freundschaft zwischen Pierre-Olivier Garcia und Mathieu Moron, zwei Kindern der Region, die vom Wein begeistert sind und von einem gemeinsamen Ehrgeiz angetrieben werden: die Weinbaupraktiken in einer tief in der Tradition verwurzelten Region zu revolutionieren. Pierre-Olivier, gestärkt durch sein Weinbaustudium in Beaune und den Einfluss seines Vaters, einem renommierten Geologen und Experten für burgundische Terroirs, tat sich mit Mathieu zusammen, um Familienparzellen zu übernehmen. Gemeinsam erweckten sie ein gewagtes Projekt zum Leben, das Innovation und Respekt vor der Natur miteinander verbindet.

Im Jahr 2020 übernahm Pierre-Olivier allein die Führung des Weinguts und festigte seine Vision eines nachhaltigen Weinbaus und einer nahezu uhrmacherischen Präzision bei der Vinifikation. In weniger als einem Jahrzehnt wandelte sich das Weingut vom Ruf des „Verrückten" zu dem des „Visionärs", dank Weinen, die Gaumen auf der ganzen Welt begeistern. Heute werden die Cuvées des Weinguts, die in 33 Länder vertrieben werden, von Kennern gelobt und sind innerhalb weniger Tage ausverkauft – ein Zeugnis eines fulminanten Erfolgs, der auf Qualität und Authentizität aufgebaut ist.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia bewirtschaftet etwa 5,5 Hektar Rebfläche, hauptsächlich in Nuits-Saint-Georges, mit emblematischen Parzellen wie Les Herbues, Les Charmois und Les Grandes Vignes. Diese Terroirs, im Herzen der Côte de Nuits gelegen, profitieren von reichen und vielfältigen Böden, die ideal für die Entfaltung von Pinot Noir und Aligoté sind. Ergänzend dazu vervollständigt Pierre-Olivier seine Palette durch einen „Haute-Couture"-Négoce, bei dem er biologisch angebaute Trauben aus sorgfältig betreuten Partnerwingerten auswählt.

Im Rahmen eines nicht zertifizierten biologischen Landbaus legt das Weingut den Schwerpunkt auf Biodiversität und Polykultur. Um den Auswirkungen des Klimawandels entgegenzuwirken, hat Pierre-Olivier seine Rebstöcke auf 1,80 m, ja sogar 2 m hochgezogen, um einen schützenden Schatten zu erzeugen und gleichzeitig das Sortieren der Trauben zu erleichtern. Zwischen den Reihen werden Hülsenfrüchte wie Erbsen, Klee oder Daikon gesät, um die Böden aufzulockern, die Biodiversität zu bereichern und den Wasserbedarf zu reduzieren. Dieser agrarökologische Ansatz, der in Bourgogne noch selten ist, spiegelt das Engagement des Weinguts für ein dauerhaftes Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur wider.

Vinifikationen des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Die Vinifikation im Domaine Pierre-Olivier Garcia ist eine wahre Goldschmiedearbeit, geprägt von einer einzigartigen Technik: dem „Beere für Beere"-Verfahren. Diese Methode, die Pierre-Olivier während seines Studiums entwickelte, besteht darin, jede Weinbeere von Hand mit einer Schere abzuschneiden und dabei den Stiel zu erhalten, um ein vorzeitiges Auslaufen des Saftes zu verhindern. Durchgeführt bei niedrigen Temperaturen (5°C), um die Aromen zu schützen, erfordert diese Praxis eine enorme Organisation: bis zu 90 Personen wurden für die Weinlese 2023 fast einen Monat lang mobilisiert, und 30 Personen, um an einem einzigen Tag ein einziges Fass zu befüllen.

Im Keller verfolgt Pierre-Olivier einen „Mille-feuille"-Ansatz, der ein Drittel Ganztrauben, ein Drittel entrapfte Trauben und ein Drittel „Beere für Beere" verarbeitete Trauben kombiniert. Diese komplexe Alchemie bringt Weine von außergewöhnlicher aromatischer Finesse hervor, geprägt von floralen Noten, einer seidigen Struktur und seltener Komplexität. Die Vinifikationen, die ohne Schwefel bei der alkoholischen Gärung durchgeführt werden, bevorzugen eine minimale Intervention, um Frucht und Terroir vollständig zur Geltung kommen zu lassen. Die Ausbauzeit von 12 Monaten in Eichenfässern ohne Neues Holz bewahrt die Authentizität der Rebsorten, insbesondere des Pinot Noir und des Aligoté.

Die Cuvées des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia bietet eine Palette von rund zwanzig Cuvées an, hauptsächlich Rotweine aus Pinot Noir, ergänzt durch Weißweine aus Aligoté, einer Rebsorte, die besonders gut an den Klimawandel angepasst ist. Hier ein Überblick der wichtigsten Cuvées:

Aligoté « Les Champs Tions » 

Dieser aus Fixin-Reben gewonnene, im Fass fermentierte Aligoté offenbart eine bemerkenswerte Spannung und aromatischen Reichtum. Seine Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten machen ihn zu einem lebhaften Weißwein, der perfekt zu Meeresfrüchten oder leichten Gerichten passt.

Brouilly « La Folie » 

Dieser Beaujolais Cru, aus Gamay auf rosa Granitböden gekeltert, wird 10 Monate im Fass ausgebaut. Er bietet ein ernsthaftes Profil, das strahlende rote Früchte, Gewürze und eine schöne Tiefe vereint – ideal für Liebhaber strukturierter Weine.

Bourgogne Pinot Noir Maladières 

Als eleganter Einstieg in die Palette enthüllt dieser Pinot Noir Aromen von frischen roten Früchten und eine seidige Textur mit einem schönen Ausdruck des burgundischen Terroirs.

Côte de Nuits Aux Clous Virey 

Diese Cuvée besticht durch ihre Finesse und ihre Aromen von Kirsche und Veilchen, getragen von delikaten Tanninen und einer ausgewogenen Säure.

Marsannay Clos du Roy 

Mit 50 % Ganztrauben enthüllt dieser Wein Aromen von knackigen roten Früchten, Rosen und Veilchen. Seine energische Struktur und seine weichen Tannine machen ihn zur perfekten Wahl für ein elegantes Abendessen.

Beaune 1er Cru Tuvilains 

Dieser Premier Cru bietet eine schöne Komplexität mit Aromen von schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und einem mineralischen Touch, der durch die Technik „Beere für Beere" veredelt wird.

Nuits-Saint-Georges Les Herbues 

Von seinem Terroir geprägt, verbindet diese Cuvée Kraft und Eleganz mit floralen Aromen und einer samtigen Textur, typisch für die großen Nuits-Saint-Georges.

Nuits-Saint-Georges Les Charmois 

Feiner und delikater verführt diese Referenz durch ihre Aromen von roten Früchten und ihre Präzision, die das einzigartige Mikroklima dieser Parzelle widerspiegelt.

Nuits-Saint-Georges Les Grandes Vignes 

Eine ausdrucksstarke Cuvée mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten und Blüten, mit einer robusten, aber harmonischen Struktur.

Corton « Baie par Baie » 

Dieser Grand Cru, das Aushängeschild des Weinguts, verkörpert die Exzellenz der Vinifikation „Beere für Beere". Seine Komplexität, die reife Früchte, Blumenaromen und eine ausgeprägte Mineralität vereint, macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein für besondere Anlässe.

Jede Cuvée, in begrenzten Mengen produziert, spiegelt Pierre-Oliviers Engagement für lebendige, präzise und ihrem Terroir treu gebliebene Weine wider.

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia ist eine Hommage an Innovation, Nachhaltigkeit und Exzellenz. Durch die Verbindung von umweltbewussten Weinbaumethoden, einer sorgfältigen Vinifikation und einer unerschütterlichen Leidenschaft für das Terroir von Nuits-Saint-Georges hat Pierre-Olivier Garcia Weine von seltener Eleganz geschaffen, die weltweit gelobt werden. Entdecken Sie jetzt die Weine des Domaine Pierre-Olivier Garcia und lassen Sie sich von ihrer Finesse und ihrem einzigartigen Charakter verführen. Bestellen Sie zum besten Preis und tauchen Sie ein in die Welt eines Weinguts, das die Maßstäbe des modernen Bourgogne neu definiert.

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