Pierre-Olivier Garcia

Die Weine des domaine Pierre-Olivier Garcia: Kauf zum besten Preis

Das domaine Pierre-Olivier Garcia, eingebettet im Herzen der prestigeträchtigen Appellation Nuits-Saint-Georges, verkörpert eine mutige und innovative Vision des burgundischen Weinbaus. Seit seiner Gründung im Jahr 2016 hat sich dieses exklusive domaine als Referenz für Liebhaber feiner Weine etabliert und verbindet Respekt vor dem Terroir, nachhaltige Praktiken und einzigartige Vinifikationstechniken. Mit einer auf etwa 20 000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion begeistern die Weine des domaine – hauptsächlich Pinot Noirs und Aligotés – durch ihre Eleganz, ihre aromatische Komplexität und den authentischen Ausdruck der Klimata der Bourgogne. 

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Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022
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Rot
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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Gegründet im Jahr 2016 in Nuits-Saint-Georges, entstand das Domaine Pierre-Olivier Garcia aus der Freundschaft zwischen Pierre-Olivier Garcia und Mathieu Moron, zwei Kindern der Region, die vom Wein begeistert sind und von einem gemeinsamen Ehrgeiz angetrieben werden: die Weinbaupraktiken in einer tief in der Tradition verwurzelten Region zu revolutionieren. Pierre-Olivier, gestärkt durch sein Studium der Weinbaukunde in Beaune und den Einfluss seines Vaters, eines renommierten Geologen und Experten für burgundische Terroirs, schließt sich mit Mathieu zusammen, um Familienparzellen zu übernehmen. Gemeinsam erwecken sie ein gewagtes Projekt zum Leben, das Innovation und Respekt vor der Natur vereint.

Im Jahr 2020 übernimmt Pierre-Olivier allein die Zügel des domaine und festigt seine Vision eines nachhaltigen Weinbaus und einer Vinifikation von nahezu uhrmacherischer Präzision. In weniger als einem Jahrzehnt entwickelt sich das domaine vom Ruf eines „Verrückten" zu dem eines „Visionärs", dank Weinen, die Gaumen auf der ganzen Welt begeistern. Heute werden die Cuvées des domaine, die in 33 Ländern vertrieben werden, von Kennern gefeiert und sind innerhalb weniger Tage ausverkauft – ein Beweis für einen fulminanten Erfolg, der auf Qualität und Authentizität aufgebaut ist.

Terroirs und Weinberge des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia bewirtschaftet etwa 5,5 Hektar Weinberge, hauptsächlich in Nuits-Saint-Georges, mit emblematischen Parzellen wie Les Herbues, Les Charmois und Les Grandes Vignes. Diese Terroirs, im Herzen der Côte de Nuits gelegen, profitieren von reichen und vielfältigen Böden, die ideal für die Entfaltung von Pinot Noir und Aligoté sind. Ergänzend dazu vervollständigt Pierre-Olivier sein Sortiment durch einen „Haute Couture"-Négociant, bei dem er biologisch angebaute Trauben aus sorgfältig betreuten Partnerweingütern auswählt.

Im Rahmen eines nicht zertifizierten biologischen Landbaus legt das domaine den Schwerpunkt auf Biodiversität und Mischkultur. Um den Auswirkungen des Klimawandels entgegenzuwirken, hat Pierre-Olivier seine Rebstöcke auf 1,80 m, teilweise sogar 2 m angehoben, um einen schützenden Schatten zu erzeugen und gleichzeitig das Sortieren der Trauben zu erleichtern. Zwischen den Reihen werden Hülsenfrüchte wie Erbsen, Klee oder chinesischer Rettich gesät, um die Böden aufzulockern, die Biodiversität zu fördern und den Wasserbedarf zu senken. Dieser agrarökologische Ansatz, der in Bourgogne noch selten ist, spiegelt das Engagement des domaine für ein dauerhaftes Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur wider.

Vinifikationen des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Die Vinifikation im Domaine Pierre-Olivier Garcia ist ein wahres Goldschmiedewerk, geprägt von einer einzigartigen Technik: dem „Baie par Baie" (Beere für Beere). Diese Methode, die Pierre-Olivier während seines Studiums entwickelt hat, besteht darin, jede Weinbeere von Hand mit einer Schere abzuschneiden und dabei den Stiel zu erhalten, um einen vorzeitigen Saftaustritt zu vermeiden. Bei niedrigen Temperaturen (5 °C) durchgeführt, um die Aromen zu schützen, erfordert diese Praxis eine enorme Organisation: bis zu 90 Personen waren während der Weinlese 2023 fast einen Monat lang im Einsatz, und 30 Personen benötigten einen ganzen Tag, um ein einziges Fass zu befüllen.

Im Keller verfolgt Pierre-Olivier einen „Mille-feuille"-Ansatz, bei dem er ein Drittel Ganztrauben, ein Drittel entrapste Trauben und ein Drittel „Beere für Beere" verarbeitete Trauben kombiniert. Diese komplexe Alchimie bringt Weine von außergewöhnlicher aromatischer Finesse hervor, die von floralen Noten, einer seidigen Struktur und seltener Komplexität geprägt sind. Die Vinifikationen, die ohne Schwefel bei der alkoholischen Gärung durchgeführt werden, bevorzugen einen minimalen Eingriff, um Frucht und Terroir vollständig zur Entfaltung zu bringen. Der Ausbau über 12 Monate in Eichenfässern ohne neues Holz bewahrt die Authentizität der Rebsorten, insbesondere des Pinot Noir und des Aligoté.

Die Cuvées des Domaine Pierre-Olivier Garcia

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia bietet ein Sortiment von rund zwanzig Cuvées an, hauptsächlich Rotweine aus Pinot Noir, ergänzt durch Weißweine aus Aligoté, einer Rebsorte, die sich besonders gut an den Klimawandel anpasst. Hier ein Überblick der wichtigsten Cuvées:

Aligoté « Les Champs Tions » 

Aus Reben von Fixin stammend offenbart dieser im Fass vergorene Aligoté eine bemerkenswerte Spannung und aromatischen Reichtum. Seine Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten machen ihn zu einem lebhaften Weißwein, der perfekt zu Meeresfrüchten oder leichten Gerichten passt.

Brouilly « La Folie » 

Dieser Beaujolais Cru, aus auf rosa Granitböden gepflanztem Gamay gewonnen, wird 10 Monate im Fass ausgebaut. Er bietet ein ernsthaftes Profil, das leuchtende rote Früchte, Gewürze und eine schöne Tiefe vereint – ideal für Liebhaber strukturierter Weine.

Bourgogne Pinot Noir Maladières 

Als eleganter Einstieg in die Palette offenbart dieser Pinot Noir Aromen frischer roter Früchte und eine seidige Textur mit einem schönen Ausdruck des burgundischen Terroirs.

Côte de Nuits Aux Clous Virey 

Diese Cuvée besticht durch ihre Finesse sowie ihre Noten von Kirsche und Veilchen, unterstützt von zarten Tanninen und einer ausgewogenen Säure.

Marsannay Clos du Roy 

Mit 50 % Ganztraubenvinifikation offenbart dieser Wein Aromen von knackigen roten Früchten, Rosen und Veilchen. Seine energische Struktur und seine geschmeidigen Tannine machen ihn zur perfekten Wahl für ein raffiniertes Abendessen.

Beaune 1er Cru Tuvilains 

Dieser Premier Cru bietet eine schöne Komplexität mit Noten von schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und einem mineralischen Hauch, sublimiert durch die Technik „Beere für Beere".

Nuits-Saint-Georges Les Herbues 

Geprägt von ihrem Terroir vereint diese Cuvée Kraft und Eleganz mit floralen Aromen und einer samtigen Textur, typisch für die großen Nuits-Saint-Georges.

Nuits-Saint-Georges Les Charmois 

Feiner und delikater überzeugt diese Referenz durch ihre Noten von roten Früchten und ihre Präzision, die das einzigartige Mikroklima dieser Parzelle widerspiegelt.

Nuits-Saint-Georges Les Grandes Vignes 

Eine ausdrucksstarke Cuvée mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten und Blüten, mit einer robusten, aber harmonischen Struktur.

Corton « Baie par Baie » 

Dieser Grand Cru, das Aushängeschild des domaine, verkörpert die Exzellenz der Vinifikation „Beere für Beere". Seine Komplexität, die reife Früchte, florale Noten und eine gemeißelte Mineralität vereint, macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein für besondere Anlässe.

Jede Cuvée, in begrenzten Mengen produziert, spiegelt das Engagement von Pierre-Olivier für lebendige, präzise und ihrem Terroir treue Weine wider.

Das Domaine Pierre-Olivier Garcia ist eine Ode an Innovation, Nachhaltigkeit und Exzellenz. Durch die Kombination umweltfreundlicher Weinbaumethoden, einer sorgfältigen Vinifikation und einer unerschütterlichen Leidenschaft für das Terroir von Nuits-Saint-Georges ist es Pierre-Olivier Garcia gelungen, Weine von seltener Eleganz zu schaffen, die weltweit gefeiert werden. Entdecken Sie jetzt die Weine des Domaine Pierre-Olivier Garcia und lassen Sie sich von ihrer Finesse und ihrem einzigartigen Charakter verführen. Bestellen Sie zum besten Preis und tauchen Sie ein in die Welt eines domaine, das die Maßstäbe des zeitgenössischen Bourgogne neu definiert.

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