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Es el regreso del blog de Vins & Millésimes: ¡una gran noticia para el mundo del vino!
En efecto, a principios de 2023 se celebraron numerosos salones para aficionados y profesionales: si se los perdieron, encontrarán un pequeño resumen por salón en este nuevo artículo...
Réservé aux professionnels, ce salon a rassemblé de nombreux exposants de toutes les régions françaises, ainsi que des domaines allemands, autrichiens, suisses, grecs, italiens et même serbes et slovènes. Quelques grands noms que nous connaissions auparavant ont retenu notre attention au début : le domaine La Souffrandière en Bourgogne, Hauvette et Réaltière en Provence, Château Le Puy à Bordeaux, Zind Humbrecht et Marcel Deiss en Alsace, le domaine de Beaurenard en Vallée du Rhône ainsi que le domaine d’Aupilhac dans le Languedoc Roussillon. Nous avons aussi découvert des vins étrangers européens : Allemagne, Espagne, Autriche, Suisse, Italie, Grèce et Slovénie.
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De nouvelles pépites ont retenu notre attention. , notamment le domaine Les Vins de Blaise : domaine en bio et biodynamie en Côtes du Rhône méridional à 25 km au Nord de Châteauneuf-du-Pape. A sa tête, Stéphanie Rougnon, arrière arrière petite fille de Blaise, qui possède 12 hectares en bio et a commencé la biodynamie en Octobre 2021. Blaise, c’est le premier de la famille qui a planté de la vigne. Aujourd’hui, le domaine propose 4 cuvées : la cuvée Marguerite (Grenache et Carignan), la cuvée Violette (Grenache, Carignan, Cinsault)n le Cinsault de Blaise (100% Cinsault) et la cuvée Le Vin de Blaise (à base de muscat petit grain).
Ce salon proposé par Loire Vin Bio, l’association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire, a réuni des vignerons, négociants et metteurs en marché du vin biologique de l’ensemble de la Vallée de la Loire !
Parmi eux, nous avons retrouvé des domaines que nous chérissons, comme le domaine de Juchepie installé à Faye-d’Anjou, dirigé par un couple de Belges amoureux de la région, qui s’y sont installés au début des années 2000 pour s’y installer en vue d’une future retraite. Nous avons aussi pû regoûter à plusieurs cuvées du domaine Yannick Amirault que nous apprécions ! C’est un domaine situé dans le Val de Loire, sur les communes de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bio et biodynamique : une belle image de la Loire !
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Este salón reservado a los profesionales se celebró en París el domingo 12 de febrero: había unos cincuenta expositores de vinos, sidras y espirituosos presentes en un ambiente agradable. Pudimos encontrar allí dominios emblemáticos de su región…
Comenzamos con el dominio Camille et Mathieu Apffel en Saboya con sus deliciosas cuvées a base de Altesse, Mondeuse y Jacquère: ¡justo para empezar con una bella salinidad y una frescura cortante, nos encanta!
Después, fuimos al stand del dominio Le Sot de l'Ange en el Loira: degustamos varias cuvées, entre ellas una cuvée parcelaria "La Goujonnière" que nos dejó una gran impresión.
Hacia el final de nuestro salón, nos dirigimos hacia el domaine de Cosse Maisonneuve en el Suroeste, con numerosas cuvées elaboradas a base de Malbec y en varias añadas. La primera cuvée del domaine, Cheval en tête (añada 2021), ya estaba muy bien elaborada, tanto en tinto como en blanco: este último tenía además aromas de piña sorprendentemente muy pronunciados.
En cuanto a los vinos de Alemania, probamos varias cuvées de Riesling del dominio Immich-Batterieberg, un descubrimiento muy agradable con rieslings muy bien elaborados.
También hicimos un descubrimiento normando con deliciosas sidras y peradas ofrecidas por Jérôme Forget en la granja de l'Yonnière en Torchamp: ¡justo lo que necesitábamos para refrescarnos al final de este salón!
Varios miembros de nuestro equipo acudieron a Vinexpo el 13 y el 14 de febrero en la Porte de Versailles: entre concursos y degustaciones, ¡había mucho trabajo por delante!
En efecto, el 13 de febrero se celebró la Master Class de Vinexpo en la que participó Didier, uno de nuestros fundadores. En un concurso de cata, los candidatos degustaron a ciegas vinos procedentes de numerosas regiones. ¡Didier quedó en tercer lugar! Entre Maury, Montlouis Triple 0 de Jacky Blot, un Oporto de 40 años y muchos otros, el concurso ofreció vinos muy variados. ¡Felicitaciones a los 2 candidatos de Master of Wine que quedaron en el 1.er y 2.º puesto del concurso!
Los miembros de nuestro equipo también visitaron algunos de los 3000 stands para degustar las cuvées de varios dominios. Degustaron principalmente vinos de Burdeos: primera etapa, dirección la Rive Gauche con vinos de Saint Julien.
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Nuestros catadores pudieron degustar algunas añadas del Château Gruaud Larose, segundo Grand Cru classé de la apelación Saint Julien. Como describe su lema, "el vino de los reyes y el rey de los vinos", la cuvée de prestigio resulta intensa, rica y potente con taninos finos y sedosos que le aportan longitud. A continuación, una pequeña visita al Château Léoville Poyferré. Los vinos, procedentes de un ensamblaje de las 4 variedades tintas bordelesas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc), se caracterizan por una magnífica profundidad de color, un bouquet especiado, una elegancia incomparable y una aptitud para el envejecimiento que han forjado la reputación de estos vinos de guarda desde los años 1990. Hermoso descubrimiento para la añada 2020, muy importante para la familia Cuvelier, que marca el centenario de su adquisición del Château. Para esta ocasión, el diseño de la botella cambió con una serigrafía dorada directamente sobre la botella (lo que nos recuerda al Mouton Rothschild 2000).
Luego, todavía en la Rive Gauche, dirección Pauillac para una degustación de los vinos del Château Lynch-Bages, 5.º Grand Cru Classé de Pauillac, y de los vinos del Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Nuevos y hermosos descubrimientos para la añada 2020 en el seno de la apelación más prestigiosa del viñedo del Haut Médoc.
A continuación, nuestros catadores se dirigieron hacia Pessac Léognan, una de las apelaciones más prestigiosas de la Rive Gauche que se extiende por 10 municipios y cuenta con 16 Grands Crus Classés de Graves. Los Château Smith Haut Lafitte y Château Pape Clément también fueron degustados en la añada 2020. Nuevamente, grandes vinos de la Rive Gauche para el placer del paladar.
Una degustación del Château Giscours en el seno de la apelación Margaux clausuró nuestro recorrido por la Rive Gauche. Clasificado como 3.er Grand Cru classé de la apelación Margaux, el Giscours 2020 tendrá una magnífica aptitud para el envejecimiento en bodega y promete grandes emociones.
Finalmente, su recorrido concluye en la Rive Droite de Burdeos pasando por Saint Emilion: pudieron degustar el Château Canon 2020, 1er Grand Cru Classé en Saint Emilion Grand Cru. Un ensamblaje de 68% Merlot y 32% Cabernet Franc confiere a este vino elegancia y finura: ¡una añada prometedora para hermosas degustaciones después de algunos años en bodega!
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Une partie de notre équipe a pu assister à ce fabuleux salon, Les Domaines Familiaux, au sein du restaurant Marcore, pour déguster le millésime 2020, très prometteur ! Roumier, Méo Camuzet, Rousseau, Mugneret Gibourg, Raveneau, Leflaive : que du beau monde pour le plaisir de nos papilles !
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Pour le millésime 2020, on s’attendait à ressentir beaucoup de chaleur dans les vins : mais ce sont finalement des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à de grands vignerons, connus pour leur maîtrise, malgré les aléas climatiques. Les blancs sont ciselés et harmonieux, ils se goûtent déjà très bien et vieilliront parfaitement ; les rouges sont éclatants, veloutés et taillés pour la grande garde ! Et un grand merci aux vignerons pour les nombreux vieux millésimes surprise servis au déjeuner…
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