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Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014
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O Blanc des Millénaires 2014 de Charles Heidsieck, Blanc de Blancs proveniente dos solos calcáreos da Côte des Blancs, alia frescura mineral e complexidade após 8,5 anos sobre borras. Nariz de frutas cítricas, frutas secas e brioche, boca voluptuosa e salina. Ideal com ostras, a degustar até 2035.
Casa emblemática de Reims, Charles Heidsieck representa desde 1851 a excelência champanhesa, aliando tradição e precisão na arte da assemblage e do envelhecimento.
- Terroir : Os grands crus da Côte des Blancs – Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger – onde os solos calcáreos conferem aos Chardonnays uma mineralidade distintiva e uma tensão vibrante.
- Vinificação : Envelhecimento prolongado em adegas de giz (8,5 anos sobre borras), dosagem moderada e respeito pelo fruto para champagnes de uma profundidade rara e de uma elegância intemporal.
Notas de degustação do vinho Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014
- À vista : Cor dourada, de uma limpidez cristalina, animada por um cordão de bolhas fino e persistente, revelador de uma textura sedosa e de uma maturidade dominada.
- No nariz : Primeiro, uma frescura salina e calcárea, depois notas de frutas cítricas confitadas e kiwi maduro, antes de se abrir para aromas terciários de brioche torrado, tâmaras macias e damascos secos, realçados por um toque de avelã torrada.
- Na boca : Ataque voluptuoso, quase cremoso, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade salina que conduzem o vinho a um final de comprimento notável, onde se mesclam persistência frutada e nuances apimentadas.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de champagne ou em uma taça de vinho branco de grande capacidade para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2014
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo ao Blanc des Millénaires uma estrutura ideal para uma evolução harmoniosa.
- Potencial de guarda : Conservar de 10 a 15 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para deixar desenvolver seus aromas complexos.
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