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Montcalmès 2023
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Proveniente de Terrasses du Larzac, o Montcalmès 2023 reúne Syrah, Grenache e Mourvèdre em solos calcários. Amadurecido em barricas, revela aromas de frutas negras e especiarias. A boca, sedosa e tensa, oferece um final mineral. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou legumes mediterrâneos.
Situada em Puéchabon desde 1998, esta propriedade familiar representa o rigor de Languedoc, onde cada cuvée revela a essência de um terroir excepcional.
- Terroir: Vinhedos situados a 300 metros de altitude, entre platôs de calcário lacustre e solos de seixos rolados, que dão origem a vinhos potentes e de grande precisão.
- Vinificação: Métodos delicados — colheita manual, leveduras indígenas e amadurecimento paciente em barricas de carvalho francês — para vinhos em que o frescor dialoga com a estrutura.
Notas de degustação do vinho Domaine de Montcalmès Montcalmès 2023
Na aparência: Coloração vermelho-profunda, quase negra, com reflexos brilhantes e densidade sedosa.
No nariz: Aromas de cassis e amora madura se entrelaçam com notas de vegetação rasteira mediterrânea, pimenta-do-reino e noz-moscada, antes de dar lugar a toques defumados, de tabaco e almíscar, realçados por uma ponta mentolada e salinidade discreta.
Na boca: Textura aveludada e carnuda, sustentada por taninos finos e acidez vibrante que equilibra a potência mediterrânea; o final, longo e mineral, termina com notas especiadas e frescor mentolado persistente.
Sirva a 16 °C em uma taça para vinho tinto do tipo Bordeaux, após decantar as garrafas jovens por uma a duas horas.
Safra 2023
A safra 2023 produz um vinho potente, equilibrado por um belo frescor.
- Potencial de guarda: Conserve até cerca de 2035, em condições ideais (temperatura estável e proteção contra a luz).
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