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Palmer 1988
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O Château Palmer 1988, grande vinho da Margaux, oferece aromas de rosa desbotada, tabaco e frutas negras, típicos do seu terroir pedregoso. Sedoso e equilibrado, revela taninos fundidos e uma mineralidade persistente. Perfeito com pratos refinados.
Uma joia do Médoc, ancorada na appellation Margaux, onde o patrimônio vitícola se mescla a uma busca perpétua pela elegância.
- Terroir: Cascalhos profundos e argilas calcárias de Margaux, conferindo aos vinhos uma mineralidade gredosa e uma finesse aromática única.
- Vinificação: Assemblage meticuloso de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, envelhecido com paciência para revelar a pureza da fruta e a complexidade do terroir.
À vista: uma cor vermelho grená com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e um brilho sutilmente velado pelo tempo.
No nariz: aromas de rosa seca e tabaco louro se elevam em primeiro plano, seguidos de notas de cedro, amora silvestre e um toque salino evocando os sub-bosques úmidos após a chuva.
Na boca: uma textura aveludada, quase untuosa, onde os taninos fundidos liberam uma acidez viva e uma mineralidade gredosa, prolongada por um final longo e apimentado, tingido de couro e ervas aromáticas.
Servir a 16-18°C numa taça de Bordeaux para exaltar a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade lenta e equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a tensão dos vinhos.
- Potencial de guarda: no seu apogeu hoje, este vinho pode ainda se aperfeiçoar 5 a 10 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo das variações de temperatura.
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