Cyrielle Grandmottet

I vini del Domaine Cyrielle Grandmottet: acquisto al miglior prezzo

Nel cuore del Jura, a Monay e oggi a Bréry, Cyrielle Grandmottet incarna la nuova generazione di giovani vignaiole naturali che arricchiscono il panorama vitivinicolo giurassiano contemporaneo. Installatasi nel 2023 dopo un BTS Viticoltura-Enologia con menzione in agricoltura biologica a Montmorot, coltiva oggi circa 1 ettaro di vigne a Pupillin e dintorni, con il prezioso contributo del suo cavallo Comtois per il lavoro dei suoli. Vinificando le sue primissime annate presso l'amica Anne Petitot del Domaine La Bouchaude, e ora nella propria cantina a Bréry, Cyrielle firma cuvée artigianali (Du Plou ou je butte le Chien, Juste un Plouf) senza additivi né solfiti aggiunti, dalla firma gioiosa, viva e profondamente personale, che conquistano immediatamente gli amanti dei vini naturali.

Leggi di più
Vedi di più
Filtri

Prezzo

20,00 € - 40,00 €

Regione

Denominazione

Annata

Capacità

Punteggio Parker WA

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

Punteggio Burghound

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

Punteggio Revue du Vin de France

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

Punteggio Bettane & Desseauve

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

In promozione

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

Scarica questo elenco
C'è 1 prodotto.
Scarica questo elenco
  • Dalla A alla Z
  • Da Z a A
  • Il meno caro
  • Il più caro
  • Per quantità
  • Per novità
new
Bio
4 in stock
117185
Bianco
75cl
Aggiungi
Jura | Vino di Francia

Cyrielle Grandmottet Juste un Plouf 2023 bianco

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Cyrielle Grandmottet

La storia di Cyrielle Grandmottet è quella di una vocazione sincera e di un percorso decisamente moderno. Prima di lanciarsi come vignaiola, Cyrielle ha conseguito un BTS Viticultura-Enologia con menzione in agricoltura biologica presso il liceo viticolo di Montmorot, nel Jura, dove si è formata alle pratiche rispettose del vivente. Questa formazione rigorosa le ha trasmesso la conoscenza tecnica dei vitigni giurassiani e delle vinificazioni, ma anche la profonda convinzione che una viticoltura biologica e naturale sia l'unica via possibile per esprimere autenticamente i terroir.

Nel 2023, Cyrielle compie il grande passo e crea il proprio domaine, con appena 1 ettaro di vigne a Pupillin e dintorni. Parallelamente alla sua attività, è impiegata da Loreline Laborde al Domaine Les Granges Paquenesses, dove continua a perfezionare la sua esperienza accanto a una delle belle firme del nuovo Jura. Per la sua prima annata, beneficia dell'accoglienza calorosa della sua amica Anne Petitot del Domaine La Bouchaude a Bersaillin, dove vinifica le sue uve. Nel 2024, si stabilisce finalmente nella propria cantina a Bréry, dove ha acquistato una casa con un ampio spazio dedicato alla vinificazione. Purtroppo, il gelo ha causato ingenti danni quell'anno, generando rese molto basse, ma la giovane vignaiola non si lascia abbattere. Sostenuta dai suoi colleghi e dagli appassionati di vini naturali, si impone in poche cuvée soltanto come una delle rivelazioni da seguire del Jura.

Terroir e Vigne del Domaine Cyrielle Grandmottet

Il vigneto di Cyrielle Grandmottet si estende su circa 1 ettaro soltanto di vigne, situate a Pupillin e nei suoi immediati dintorni, nel Jura. Il villaggio di Pupillin, soprannominato « capitale mondiale del Ploussard » (altro nome del Poulsard), è uno dei più emblematici dell'appellation Arbois Pupillin e ha visto nascere alcune delle più grandi firme naturali del Jura, come Pierre Overnoy. I suoli sono caratteristici della regione: marne nere laminate, marne grigie e blu del Lias, calcari del Giurassico, che conferiscono ai vini una firma minerale, salina e iodata unica.

L'encépagement è orientato verso i vitigni emblematici del Jura : Poulsard e Savagnin, completati da altre varietà a seconda delle parcelle. La conduzione è rigorosamente biologica, senza alcun additivo chimico di sintesi, in una logica di rispetto assoluto del suolo e del vivente. Particolarità degna di nota: Cyrielle pratica la trazione animale con il suo cavallo Comtois, che le permette di lavorare i suoli delicatamente, senza compattamento, e di preservare la vita microbica. Questo approccio manuale, esigente e paziente, è garanzia di una viticoltura veramente viva e rispettosa, fedele alla tradizione giurassiana e alle convinzioni ecologiche della giovane vignaiola.

Vinificazioni del Domaine Cyrielle Grandmottet

In cantina, Cyrielle Grandmottet pratica una vinificazione minimalista, senza alcun artificio. Le fermentazioni sono condotte esclusivamente con i lieviti indigeni propri delle uve, senza aggiunta di lieviti selezionati. Non viene utilizzato alcun additivo enologico. I vini non vengono né collati né filtrati, in una logica di trasparenza assoluta nei confronti dell'uva e del consumatore. I solfiti sono volontariamente assenti, o aggiunti in quantità minime secondo le esigenze di ogni cuvée. Questa filosofia naturale spinge l'autenticità all'estremo e colloca Cyrielle nella scia dei grandi vignaioli naturali giurassiani.

Gli affinamenti avvengono in contenitori accuratamente scelti (vasche, botti antiche), per durate adattate a ogni cuvée, in un approccio minimalista in cui ogni vino esprime pienamente la propria annata. La giovane vignaiola riserva un'attenzione tutta particolare alla freschezza, alla digeribilità e alla purezza del frutto, firma della sua generazione. Le prime cuvée, vinificate da Anne Petitot e poi nella propria cantina di Bréry, hanno già conquistato i cavisti più esigenti per la loro autenticità, la loro energia e la loro notevole tensione. Una firma gioiosa e precisa, fedele alla personalità solare di Cyrielle, che si inscrive nella nuova generazione di vignaiole naturali del Jura.

Le cuvée del Domaine Cyrielle Grandmottet

Du Plou ou je butte le Chien : cuvée firma di Cyrielle Grandmottet, elaborata al 100% Poulsard, vitigno emblematico del Jura e di Pupillin. Vin de France, vinificato naturalmente senza additivi né solfiti aggiunti. Il nome evocativo è un derivato dell'espressione medievale « À boire ou je tue le chien », epoca in cui l'alcol veniva lasciato sotto la protezione di diversi mastini. Il termine « butter » riprende l'ortografia del buttage, operazione che consiste nel riportare la terra a forma di cumulo ai piedi di ogni ceppo di vite, un omaggio alla trazione animale praticata da Cyrielle con il suo cavallo Comtois. Colore rosso chiaro, alcol intorno all'11%, struttura leggera ed elegante, ideale con una selezione di salumi o un formaggio di capra stagionato. Un'espressione autentica del Poulsard, firmata da una giovane vignaiola dal carattere deciso.

Juste un Plouf : seconda cuvée del domaine, elaborata a partire da un assemblaggio originale di 70% Savagnin e 30% Poulsard, due vitigni emblematici del Jura. Proveniente da terroir di marne nere laminate, vinificata naturalmente senza additivi, offre una tensione notevole e una freschezza brillante. I suoli argillo-calcarei del vigneto le conferiscono una mineralità distintiva. Colore pallido, naso delicato di frutti rossi e fiori bianchi, bocca tesa, vibrante, dalla firma salina marcata. Un assemblaggio atipico, audace, perfetto su frutti di mare o un'insalata estiva, a immagine della creatività di Cyrielle Grandmottet.

PARLANO DI NOI

Scoprite 5 buoni motivi per acquistare i vostri vini presso Vins et Annate

CONSEGNA RAPIDA

Ordine preparato in 48/72h e poi spedito in un imballaggio in polistirolo

SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE

Da 600 € di acquisto in Francia. Da 1500 € per numerosi paesi europei

RITIRO GRATUITO

Ritirate il vostro ordine presso il nostro magazzino di La Garenne Colombes (92)