Huré Frères

Storia del Domaine Huré Frères

L'avventura della famiglia Huré è quella di una trasmissione appassionata che dura da più di 50 anni. Tutto inizia con Georges Huré, che pone le prime pietre del Domaine, seguito dai suoi figli che sviluppano l'azienda. Tuttavia, la vera svolta qualitativa e stilistica avviene con l'arrivo della nuova generazione: François e Pierre Huré.

Forti di esperienze viticole ai quattro angoli del mondo (in particolare in Borgogna e in Australia), i due fratelli hanno portato uno sguardo nuovo e tecnico, rispettando al contempo l'eredità familiare. François, ingegnere agronomo ed enologo, e Pierre, suo fratello, hanno saputo instaurare una filosofia di lavoro incentrata sul rispetto del vivente e sull'espressione parcellare. Il loro approccio ha trasformato il Domaine in una firma d'élite, dove la ricerca del "gusto giusto" prevale su tutto il resto. Oggi, il nome Huré Frères è sinonimo di un Champagne dinamico, moderno, ma profondamente radicato nella sua storia.

Terroir e Vigne del Domaine Huré Frères

Il vigneto del domaine si estende su una decina di ettari, situati principalmente sui terroir Premier Cru della Montagne de Reims (Ludes, Villedommange, Brouillet) e della Vallée de la Marne. Questa diversità geografica è un punto di forza fondamentale: consente al domaine di giocare con le sfumature calcaree, argillose e sabbiose della regione.

La gestione dei vigneti è uno dei pilastri del successo di Huré Frères. Convinti che la qualità di un grande vino nasca alla parcella, François e Pierre praticano una viticoltura sostenibile e ragionata, molto vicina ai principi della biodinamica senza tuttavia rinchiudersi in un dogma. I suoli vengono lavorati per favorire il radicamento profondo della vite, e l'uso di prodotti di sintesi è drasticamente limitato.

I tre vitigni re della Champagne sono qui celebrati :

Il Pinot Noir, che apporta struttura, potenza e note di frutti rossi.

Il Meunier, vera specialità del settore, che offre golosità e fruttato.

Lo Chardonnay, che conferisce alle cuvée la loro finezza, la loro tensione minerale e la loro eleganza aerea.

Vinificazioni del Domaine Huré Frères

La vinificazione da Huré Frères è un sottile connubio di tradizione champenoise e innovazione enologica. In cantina, la regola d'oro è il minimo intervento: si lascia fare il vino per non mascherare l'identità del terroir.

Una delle particolarità del domaine è l'utilizzo esperto del sistema di riserva perpetua (o Solera). Questo metodo consiste nell'elevare vini di riserva in una vasca o in un foudre che non si svuota mai completamente, aggiungendo ogni anno la nuova vendemmia. Ciò apporta una profondità, una patina e una regolarità eccezionali alle cuvée non di annata.

Il domaine riserva anche un posto importante all'élevage sous bois. L'utilizzo di fusti di rovere (provenienti spesso da foreste locali o da grandi domaine borgognoni) permette di ossigenare il vino delicatamente, conferendogli una texture cremosa senza mai legnificare gli aromi. Infine, i dosaggi (aggiunta di zucchero dopo la sboccatura) sono mantenuti a livelli molto bassi (Extra-Brut) per preservare la purezza originale del frutto e la vivacità minerale del terroir.

Le cuvée del Domaine Huré Frères

La gamma del domaine si declina in diverse cuvée, ognuna delle quali esplora una sfaccettatura differente del savoir-faire familiare :

Invitation : È la cuvée signature, la porta d'ingresso nell'universo del Domaine. Assemblaggio equilibrato dei tre vitigni, si distingue per la sua freschezza, il suo frutto brillante e la sua bolla fine. Un Champagne di piacere immediato, ideale per l'aperitivo.

L'Inattendue : Un 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) frutto di una selezione rigorosa. Questa cuvée è un'ode alla purezza. Si ritrovano note di agrumi, di fiori bianchi e un finale salino tipico dei suoli cretosi. Un vino di grande tensione minerale.

Instantnée : Un Champagne di annata che cattura l'essenza di un singolo anno. Più complesso e strutturato, offre aromi di frutti maturi, di nocciola e di brioche. Un vino gastronomico per eccellenza.

Memoire : Questa cuvée è il gioiello del Domaine, frutto di una riserva perpetua avviata nel 1982. È un viaggio nel tempo. Il palato è ricco, vinoso, sorretto da note di frutti canditi e sottobosco. Un'esperienza sensoriale rara per i collezionisti.

Insouciance (Rosé) : Un rosé d'assemblaggio delicato, che privilegia la finezza alla potenza. La sua veste salmone e i suoi profumi di piccoli frutti rossi ne fanno il compagno ideale dei momenti festosi o dei dessert ai frutti rossi.

4 Éléments : Una serie di cuvée parcellari monovitigno (Pinot Noir, Meunier o Chardonnay) che mirano a isolare l'espressione di un unico lieu-dit. Sono vini di terroir assoluti, prodotti in quantità molto limitate, molto ricercati dagli intenditori.