Alexis Limar

I vini di Champagne Alexis Limar: acquista al miglior prezzo

La maison di Champagne A. Limar è tra le giovani aziende vinicole più promettenti della Champagne artigianale. A La Neuville-aux-Larris, nel cuore della Valle della Marna, Alexis Limar e sua moglie Jeanne coltivano circa 3 ettari di vigneti distribuiti in quattro villaggi, tra cui il grand cru di Mailly-Champagne. Vigne lavorate a mano senza erbicidi né pesticidi, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione e dosaggio brut nature: le sue cuvée, come Nos Terres Amoureuses o Les Pieds dans la Terre, offrono un’espressione sincera, profonda e vibrante dei rispettivi terroir.

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Champagne | Champagne

A. Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature 2022

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa

Storia dello Champagne Alexis Limar

Alexis Limar è cresciuto tra le vigne del nonno a La Neuville-aux-Larris, un piccolo villaggio della Valle della Marna. Per prepararsi a raccogliere questa eredità familiare, si forma al Viti Campus di Avize, la scuola di viticoltura di riferimento in Champagne, frequentata da molti dei vignaioli più talentuosi della denominazione.

Nel 2023 compie il grande passo e fonda ufficialmente la propria tenuta rilevando le vigne del nonno. Insieme alla moglie Jeanne, costruisce passo dopo passo un progetto coerente, fondato sul rispetto della vita e sull’espressione dei suoli.

Terroir e vigne dello Champagne Alexis Limar

Il vigneto della tenuta si estende per circa 3 ettari tra La Neuville-aux-Larris, Cuchery e Belval-sous-Châtillon, sui pendii argillo-calcarei della Valle della Marna, e nel prestigioso grand cru di Mailly-Champagne, nella Montagne de Reims. Questa diversità di terroir offre ad Alexis Limar una ricca gamma espressiva, tra la freschezza e il frutto dei pendii della Marna e la potenza minerale di un grand cru rinomato per i suoi pinot noir.

Il pinot meunier, vitigno emblematico della valle, cresce accanto al pinot noir e allo chardonnay. Una parte delle viti proviene da selezioni massali e alcune parcelle, come quelle piantate nel 1983 vicino a Belval-sous-Châtillon, apportano la profondità e l’equilibrio naturale delle vigne vecchie. Non vengono utilizzati né erbicidi né pesticidi: le vigne sono lavorate a mano, nella costante ricerca dell’equilibrio e di suoli vivi.

Vinificazioni dello Champagne Alexis Limar

In cantina, Alexis Limar segue la stessa filosofia senza artifici. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, grazie ai soli lieviti indigeni, e i vini non vengono né chiarificati né filtrati, per preservarne l’integrità. Dal 2023 ha scelto di vinificare esclusivamente in piccole botti borgognone, che conferiscono consistenza ed eleganza senza coprire il frutto. A seconda delle cuvée, la fermentazione malolattica viene svolta o bloccata, per accentuare ora la pienezza, ora la tensione.

Dopo la presa di spuma, le bottiglie riposano a lungo sui lieviti, affinando il perlage e sviluppando una maggiore complessità aromatica. Gli champagne sono proposti nella versione brut nature, senza aggiunta di zucchero, per lasciare esprimere la purezza dell’uva e la singolarità di ogni terroir. Il risultato: champagne gastronomici, precisi, profondi e ricchi di carattere.

Le cuvée dello Champagne Alexis Limar

Nos Terres Amoureuses (Brut Nature): blanc de noirs ottenuto esclusivamente da pinot meunier coltivato sui pendii argillo-calcarei di La Neuville-aux-Larris, Cuchery e Belval-sous-Châtillon, in parte da selezioni massali. Fermentata con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica, e poi affinata a lungo sui lieviti, questa cuvée si apre su note di pera fresca, mirabella e fiori bianchi, prima di un finale netto e secco con accenti di mela croccante, pietra focaia e sapidità. Un’espressione autentica e luminosa del meunier della Valle della Marna.

Les Pieds dans la Terre (Brut Nature millesimato): concepita come un ritorno alle origini, questa cuvée d’annata è composta prevalentemente da chardonnay, completato da pinot noir e pinot meunier, provenienti in particolare da viti piantate nel 1983 vicino a Belval-sous-Châtillon. L’annata 2019 unisce circa il 60 % di chardonnay, il 20 % di pinot noir e il 20 % di meunier, mentre la 2020, vinificata in botti borgognone con fermentazioni spontanee e malolattica svolta, acquista ancora più pienezza. Non filtrato e senza dosaggio, è uno champagne gastronomico di grande nitidezza, che esprime il legame intimo tra la vite, l’annata e il vignaiolo.

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