Alexis Limar

Die Weine von Champagne Alexis Limar: zum besten Preis kaufen

Champagne A. Limar zählt zu den vielversprechendsten jungen Weingütern der handwerklich geprägten Champagne. In La Neuville-aux-Larris, im Herzen des Vallée de la Marne, bewirtschaften Alexis Limar und seine Frau Jeanne rund 3 Hektar Rebfläche in vier Dörfern, darunter die Grand-Cru-Lage Mailly-Champagne. Die Reben werden von Hand und ohne Herbizide oder Pestizide gepflegt; hinzu kommen Spontangärung, weder Schönung noch Filtration und eine Dosage als Brut Nature. Seine Winzer-Cuvées wie Nos Terres Amoureuses und Les Pieds dans la Terre bringen ihre Terroirs unverfälscht, tiefgründig und lebendig zum Ausdruck.

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A. Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature 2022
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Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

A. Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature 2022

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.

Die Geschichte von Champagne Alexis Limar

Alexis Limar wuchs inmitten der Weinberge seines Großvaters in La Neuville-aux-Larris auf, einem kleinen Dorf im Vallée de la Marne. Um sich auf die Übernahme dieses Familienerbes vorzubereiten, absolvierte er eine Ausbildung am Viti Campus in Avize, der renommierten Weinbauschule der Champagne, an der viele der talentiertesten Winzer der Appellation ausgebildet wurden.

2023 wagte er den Schritt und gründete offiziell sein eigenes Weingut, indem er die Weinberge seines Großvaters übernahm. Gemeinsam mit seiner Frau Jeanne baut er nach und nach ein stimmiges Projekt auf, das auf dem Respekt vor der Natur und dem Ausdruck der Böden beruht.

Terroirs und Reben von Champagne Alexis Limar

Die Rebflächen des Weinguts umfassen etwa 3 Hektar und verteilen sich auf La Neuville-aux-Larris, Cuchery und Belval-sous-Châtillon an den ton- und kalkhaltigen Hängen des Vallée de la Marne sowie auf den renommierten Grand Cru Mailly-Champagne in der Montagne de Reims. Diese Vielfalt an Terroirs bietet Alexis Limar eine reiche Palette: von der Frische und Frucht der Hänge an der Marne bis zur mineralischen Kraft eines Grand Cru, der für seine Pinot-Noir-Weine bekannt ist.

Pinot Meunier, die charakteristische Rebsorte des Tals, wächst hier neben Pinot Noir und Chardonnay. Ein Teil der Reben stammt aus Massenselektion. Manche Parzellen, etwa die 1983 nahe Belval-sous-Châtillon bepflanzten, verleihen den Weinen die Tiefe und natürliche Ausgewogenheit alter Reben. Herbizide und Pestizide kommen nicht zum Einsatz: Die Reben werden von Hand gepflegt, stets mit dem Ziel, das Gleichgewicht und lebendige Böden zu erhalten.

Die Weinbereitung bei Champagne Alexis Limar

Im Keller verfolgt Alexis Limar dieselbe Philosophie ohne Schnörkel. Die Gärungen verlaufen spontan, allein durch heimische Hefen, und die Weine werden weder geschönt noch filtriert, um ihren unverfälschten Charakter zu bewahren. Seit 2023 vinifiziert er ausschließlich in kleinen burgundischen Fässern, die Textur und Eleganz verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Je nach Cuvée wird die malolaktische Gärung zugelassen oder unterbunden, um mal die Fülle, mal die Spannung zu betonen.

Nach der zweiten Gärung reifen die Flaschen lange auf der Hefe. Das verfeinert die Perlage und verleiht den Aromen mehr Komplexität. Die Champagner werden als Brut Nature ohne jeglichen Zuckerzusatz angeboten, damit die Reinheit der Trauben und die Eigenart jedes Terroirs zur Geltung kommen. Das Ergebnis sind präzise, tiefgründige Champagner für die gehobene Küche, voller Charakter.

Die Cuvées von Champagne Alexis Limar

Nos Terres Amoureuses (Brut Nature): ein Blanc de Noirs ausschließlich aus Pinot Meunier, angebaut an den ton- und kalkhaltigen Hängen von La Neuville-aux-Larris, Cuchery und Belval-sous-Châtillon, teilweise aus Massenselektion. Mit heimischen Hefen vergoren, ohne malolaktische Gärung und anschließend lange auf der Hefe gereift, entfaltet diese Cuvée zunächst Aromen von frischer Birne, Mirabelle und weißen Blüten. Es folgt ein klarer, trockener Abgang mit Anklängen von knackigem Apfel, Feuerstein und Salzigkeit. Ein authentischer und strahlender Ausdruck des Meuniers aus dem Vallée de la Marne.

Les Pieds dans la Terre (Jahrgangs-Brut Nature): Diese Jahrgangscuvée ist als Rückkehr zu den Ursprüngen gedacht. Sie vereint überwiegend Chardonnay mit Pinot Noir und Pinot Meunier, unter anderem von Reben, die 1983 nahe Belval-sous-Châtillon gepflanzt wurden. Der Jahrgang 2019 besteht aus etwa 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir und 20 % Meunier. Der Jahrgang 2020 wurde in burgundischen Fässern mit spontaner Gärung und abgeschlossener malolaktischer Gärung vinifiziert und gewinnt dadurch noch an Fülle. Unfiltriert und ohne Dosage ist dies ein klarer, ausdrucksstarker Champagne für die gehobene Küche, der die enge Verbindung zwischen Rebe, Jahrgang und Winzer zum Ausdruck bringt.

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