Alexis Limar

Les vins du Champagne Alexis Limar : achat au meilleur prix

Le Champagne A. Limar compte parmi les jeunes domaines les plus prometteurs de la Champagne artisanale. À La Neuville-aux-Larris, au cœur de la Vallée de la Marne, Alexis Limar et son épouse Jeanne cultivent environ 3 hectares de vignes répartis sur quatre villages, dont le grand cru de Mailly-Champagne. Vignes travaillées à la main sans herbicide ni pesticide, fermentations spontanées, ni collage ni filtration et dosage brut nature : ses cuvées de vigneron, comme Nos Terres Amoureuses ou Les Pieds dans la Terre, livrent une expression sincère, profonde et vibrante de leurs terroir.

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A. Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature 2022
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Blanc
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Champagne | Champagne

A. Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature 2022

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT

Histoire du Champagne Alexis Limar

Alexis Limar a grandi au contact des vignes de son grand-père à La Neuville-aux-Larris, petit village de la Vallée de la Marne. Pour se préparer à reprendre ce patrimoine familial, il se forme au Viti Campus d'Avize, l'école viticole de référence en Champagne, qui a vu passer bon nombre des vignerons les plus talentueux de l'appellation.

En 2023, il franchit le pas et fonde officiellement son propre domaine en reprenant les vignes de son grand-père. Avec son épouse Jeanne, il construit pas à pas un projet cohérent, fondé sur le respect du vivant et l'expression des sols.

Terroirs et Vignes du Champagne Alexis Limar

Le vignoble du domaine couvre environ 3 hectares répartis entre La Neuville-aux-Larris, Cuchery et Belval-sous-Châtillon, sur les coteaux argilo-calcaires de la Vallée de la Marne, ainsi que sur le prestigieux grand cru de Mailly-Champagne, dans la Montagne de Reims. Cette diversité de terroirs offre à Alexis Limar une palette riche, entre la fraîcheur et le fruit des coteaux de la Marne et la puissance minérale d'un grand cru réputé pour ses pinots noirs.

Le pinot meunier, cépage emblématique de la vallée, y côtoie le pinot noir et le chardonnay. Une partie des vignes est issue de sélections massales, et certaines parcelles, comme celles plantées en 1983 près de Belval-sous-Châtillon, apportent la profondeur et l'équilibre naturel des vignes âgées. Aucun herbicide ni pesticide n'est utilisé : les vignes sont travaillées à la main, dans une recherche constante d'équilibre et de sols vivants.

Vinifications du Champagne Alexis Limar

En cave, Alexis Limar applique la même philosophie sans artifice. Les fermentations se déroulent spontanément, grâce aux seules levures indigènes, et les vins ne sont ni collés ni filtrés afin de préserver leur intégrité. Depuis 2023, il a fait le choix de vinifier exclusivement en petits fûts bourguignons, qui apportent texture et élégance sans masquer le fruit. Selon les cuvées, la fermentation malolactique est réalisée ou bloquée, pour accentuer tantôt l'ampleur, tantôt la tension.

Après la prise de mousse, les bouteilles bénéficient d'un vieillissement prolongé sur lies, qui affine la bulle et complexifie les arômes. Les champagnes sont proposés en brut nature, sans aucun sucre ajouté, pour laisser parler la pureté du raisin et la singularité de chaque terroir. Le résultat : des champagnes de gastronomie, précis, profonds et pleins de caractère.

Les cuvées du Champagne Alexis Limar

Nos Terres Amoureuses (Brut Nature) : blanc de noirs issu exclusivement de pinot meunier, cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de La Neuville-aux-Larris, Cuchery et Belval-sous-Châtillon, en partie à partir de sélections massales. Fermentée avec les levures indigènes, sans fermentation malolactique, puis longuement vieillie sur lies, cette cuvée s'ouvre sur la poire fraîche, la mirabelle et les fleurs blanches, avant une finale nette et sèche aux accents de pomme croquante, de pierre à fusil et de salinité. Une expression authentique et lumineuse du meunier de la Vallée de la Marne.

Les Pieds dans la Terre (Brut Nature millésimé) : pensée comme un retour aux origines, cette cuvée millésimée assemble majoritairement du chardonnay, complété par du pinot noir et du pinot meunier, notamment issus de vignes plantées en 1983 près de Belval-sous-Châtillon. Le millésime 2019 associe environ 60 % de chardonnay, 20 % de pinot noir et 20 % de meunier, tandis que le 2020, vinifié en fûts bourguignons avec fermentations spontanées et malolactique réalisée, gagne encore en ampleur. Non filtré et non dosé, c'est un champagne de gastronomie d'une grande clarté, qui exprime le lien intime entre la vigne, le millésime et le vigneron.

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