Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Bordeaux - Acquisto grandi vini di Bordeaux & vecchie annate (32)

Nuovo

12 in stock

Rif.: 131115

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2021

26,40 € IVA inclusa per bottiglia

22,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131117

Colore : Rosso

Volume : 300cl

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2021 Double Magnum 3L

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

Nuovo

6 in stock

Rif.: 131122

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131141

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pomerol

Croix de Gay 1986

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131142

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

Wine Spectator : 86/100

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Croix de Gay 2007

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131146

Colore : Rosso

Volume : 300cl

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Bordeaux | Pomerol

Domaine de l'Eglise 2020 Double Magnum 3L

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131184

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 2012

14,40 € IVA inclusa per bottiglia

12,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131190

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1982

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

0 in stock

Rif.: 131192

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Margaux

Giscours 1988 - PROMO -10% !

54,00 € IVA inclusa per bottiglia 60,00 € IVA inclusa -10%

45,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131193

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 2013

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131215

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

La Croix du Casse 1998

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

Nuovo

8 in stock

Rif.: 131216

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

La Gurgue 1998

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131220

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Pomerol

La Pointe 1983

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131232

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Médoc

La Tour de By 1990 Magnum

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131233

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2000 Magnum

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Nuovo

12 in stock

Rif.: 131224

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By Héritage Marc Pages 2011

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131227

Colore : Rosso

Volume : 600cl

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2011 Impériale 6L

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

Nuovo

12 in stock

Rif.: 131225

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2016

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

12 in stock

Rif.: 131226

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2018

15,60 € IVA inclusa per bottiglia

13,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131231

Colore : Rosso

Volume : 300cl

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2020 Double Magnum 3L

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131230

Colore : Rosso

Volume : 300cl

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2022 Double Magnum 3L

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131229

Colore : Rosso

Volume : 300cl

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2022 Double Magnum 3L

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131228

Colore : Rosso

Volume : 600cl

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2000 Impériale 6L

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131239

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1963

1.320,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.100,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131217

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1989

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131218

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1990

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131219

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1998

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131241

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1966

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

Nuovo

4 in stock

Rif.: 131242

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1998

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131245

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1982

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131246

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1985

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131247

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1986

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131265

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2000

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131267

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Petit Village 1995

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131274

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 1998

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Nuovo

6 in stock

Rif.: 131302

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2012

20,40 € IVA inclusa per bottiglia

17,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131301

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2016

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

12 in stock

Rif.: 131304

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2019

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

12 in stock

Rif.: 131303

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2021

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131308

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1998

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131317

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Julien

Terrey Gros Cailloux 1998

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131320

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Médoc

Tour Saint Bonnet 2010

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131326

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1998

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131327

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1993

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 in stock

Rif.: 131347

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983 - PROMO -10% !

410,40 € IVA inclusa per bottiglia 456,00 € IVA inclusa -10%

342,00 € IVA esclusa

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4 in stock

Rif.: 131348

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

456,00 € IVA inclusa per bottiglia

380,00 € IVA esclusa

Nuovo

7 in stock

Rif.: 131349

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

456,00 € IVA inclusa per bottiglia

380,00 € IVA esclusa

Nuovo

-15%

1 in stock

Rif.: 131350

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1976 - PROMO -15% !

153,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -15%

127,50 € IVA esclusa

Nuovo

-15%

2 in stock

Rif.: 131351

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1976 - PROMO -15% !

153,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -15%

127,50 € IVA esclusa

Nuovo

5 in stock

Rif.: 131352

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1976

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa