Bordeaux

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Rosso
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2003

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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130492
Rosso
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1982 - PROMO -10% !

216,00 € IVA inclusa per bottiglia 240,00 € IVA inclusa -10%
180,00 € IVA esclusa
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130528
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
95/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2001

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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130529
Rosso
75cl
Livello leggermente basso
86/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1985

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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130530
Rosso
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Livello leggermente basso
87/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1986

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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130531
Rosso
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie Decesse 1999

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie Macquin 1995

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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130533
Rosso
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96+/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie Macquin 2005

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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130536
Rosso
75cl
95/100
93/100
18/20
17/20
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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1 in stock
130535
Rosso
75cl
90/100
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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130557
Rosso
75cl
90/100
90/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1996

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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130586
Rosso
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98/100
94/100
18/20
18.5/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2005

290,00 € IVA inclusa per bottiglia
241,67 € IVA esclusa
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130591
Rosso
75cl
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88/100
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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 1996 - PROMO -5% !

182,40 € IVA inclusa per bottiglia 192,00 € IVA inclusa -5%
152,00 € IVA esclusa
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3 in stock
130592
Rosso
75cl
92/100
93/100
18/20
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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2003

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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2 in stock
130593
Rosso
75cl
89/100
92/100
18/20
17/20
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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2004

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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2 in stock
130594
Rosso
75cl
93/100
93/100
18.5/20
18/20
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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2006

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni di Bordeaux
Domande frequenti sui vini di Bordeaux

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

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