Jean Marc Boillot

Un domaine rinomato per i suoi bianchi ricchi e profondi

I vini del domaine Jean Marc Boillot: acquisto al miglior prezzo

Jean Marc Boillot ha lavorato nel domaine familiare di Volnay fino al 1984, e ha prodotto la sua prima annata nel 1985 lavorando parallelamente presso Olivier Leflaive fino al 1988. È con l'apporto delle vigne a Volnay nel 1988 (dal lato del nonno), poi di vigne a Puligny Montrachet nel 1991 (dal domaine Etienne Sauzet), che questo piccolo domaine Jean Marc Boillot ha preso il volo e ha raggiunto la sua dimensione attuale di 11 ettari situati esclusivamente sulla Côte de Beaune. I vigneti sono tutti piantati con una densità minima di 12 000 piante/ha al fine di indurre una competizione tra i ceppi e costringere così la vite ad affondare le radici più in profondità in ogni terroir. Oggi affiancato dai suoi figli, il domaine Jean Marc Boillot sviluppa anche una piccola attività di négoce.

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Prezzo

80,00 € - 800,00 €

Capacità

Punteggio Parker WA

85 - 95

Punteggio Burghound

85 - 90

Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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In promozione

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Bianco
75cl
85/100
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Borgogna | Batard Montrachet

Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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Nuovo
2 in stock
130466
Rosso
75cl
85/100
85/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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1 in stock
130467
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
86/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa

Il domaine è rinomato per i suoi bianchi che firmano un profilo aromatico intenso, ricco e profondo. In vinificazione, i vini bianchi sono affinati con una proporzione del 25-30% di legno nuovo e bâtonnés una volta alla settimana. La gamma è rappresentata da vini il più delle volte accessibili giovani, ma che si patinano con eleganza dopo alcuni anni: Batard Montrachet, Puligny Montrachet (1ers crus Champs Canet, Les Combettes, La Garenne, La Truffière), Chassagne Montrachet, Meursault e Beaune (1er cru Montrevenots). I bianchi 2012 e 2014 offrono finezza d'espressione, lunghezza e complessità, e il Puligny Montrachet 1er cru les Combettes 2012 è di una superba fruttosità, accompagnato da un finale vibrante di energia. Per quanto riguarda i vini rossi, le uve beneficiano di una diraspatura totale, e di un affinamento in botti di 16 mesi con una proporzione del 50% di legno nuovo. I Volnay, Pommard (1er cru Jarollières e 1er cru Rugiens), o Beaune 1er cru Montrevenots sono vini solidi e da invecchiamento, che sapranno dimostrare una bella attitudine all'invecchiamento di oltre 10 anni. Non potranno allora che esprimere meglio la reale profondità dei loro rispettivi terroir. Le migliori annate da consigliare per essere conservate in rosso sono le 2005, 2009, 2010, 2012, 2015.

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