Jean Marc Boillot

Um domínio reconhecido pelos seus brancos ricos e profundos

Os vinhos do domínio Jean Marc Boillot: compra ao melhor preço

Jean Marc Boillot trabalhou no domínio familiar de Volnay até 1984, e produziu sua 1ª safra em 1985 enquanto trabalhava paralelamente na Olivier Leflaive até 1988. Foi com a contribuição das vinhas em Volnay em 1988 (do lado de seu avô), e depois de vinhas em Puligny Montrachet em 1991 (do domínio Etienne Sauzet), que este pequeno domínio Jean Marc Boillot ganhou asas e atingiu seu tamanho atual de 11 ha, todos situados na Côte de Beaune. As vinhas são todas plantadas com uma densidade mínima de 12.000 pés/ha, a fim de induzir uma concorrência entre as cepas e assim forçar a videira a enraizar-se mais profundamente em cada terroir. Hoje auxiliado pelos seus filhos, o domínio Jean Marc Boillot desenvolve igualmente uma pequena atividade de negociante.

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Preço

€ 80,00 - € 800,00

Volume

Nota Parker WA

85 - 95

Nota Burghound

85 - 90

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

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Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996
Última!
1 em estoque
113947
Branco
75cl
85/100
ADICIONAR
Bourgogne | Bâtard Montrachet

Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016
2 em estoque
129237
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016

€ 156,00 Com impostos por garrafa
€ 130,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990
Novo
2 em estoque
130466
Tinto
75cl
85/100
85/100
ADICIONAR
Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994
Novo
1 em estoque
130467
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
86/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos

O domaine é reconhecido por seus brancos, que apresentam um perfil aromático intenso, rico e profundo. Na vinificação, os vinhos brancos são envelhecidos com uma proporção de 25 a 30% de madeira nova e batonnage uma vez por semana. A gama é representada por vinhos na maioria das vezes acessíveis jovens, mas que se aprimoram com elegância após alguns anos: Batard Montrachet, Puligny Montrachet (1ers crus Champs Canet, Les Combettes, La Garenne, La Truffière), Chassagne Montrachet, Meursault e Beaune (1er cru Montrevenots). Os brancos 2012 e 2014 entregam fineza de expressão, comprimento e complexidade, e o Puligny Montrachet 1er cru les Combettes 2012 apresenta uma frutosidade soberba, acompanhada de um final vibrante de energia. Quanto aos vinhos tintos, as uvas passam por desengace total e envelhecimento em barris de 16 meses com uma proporção de 50% de madeira nova. Os Volnay, Pommard (1er cru Jarollières e 1er cru Rugiens), ou Beaune 1er cru Montrevenots são vinhos sólidos e de guarda, que demonstrarão uma bela aptidão para o envelhecimento de mais de 10 anos. Poderão então expressar ainda melhor a real profundidade de seus respectivos terroirs. Os melhores anos a recomendar para conservar em tinto são os 2005, 2009, 2010, 2012, 2015.

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Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor

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