Jean Marc Boillot

Um domínio renomado por seus brancos ricos e profundos

Os vinhos do domínio Jean Marc Boillot: compra ao melhor preço

Jean Marc Boillot trabalhou no domínio familiar de Volnay até 1984, e produziu sua 1a safra em 1985, trabalhando paralelamente na Olivier Leflaive até 1988. Foi com o aporte das vinhas em Volnay em 1988 (do lado de seu avô), depois de vinhas em Puligny Montrachet em 1991 (do domínio Etienne Sauzet), que este pequeno domínio Jean Marc Boillot ganhou impulso e atingiu seu tamanho atual de 11 ha, situados exclusivamente na Côte de Beaune. As vinhas são todas plantadas com uma densidade mínima de 12.000 pés/ha, a fim de induzir uma competição entre as cepas e assim forçar a vinha a enraizar-se mais profundamente em cada terroir. Hoje auxiliado por seus filhos, o domínio Jean Marc Boillot desenvolve também uma pequena atividade de negociante.

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Preço

€ 80,00 - € 800,00

Volume

Nota Parker WA

85 - 95

Nota Burghound

85 - 90

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

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Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996
Última!
1 em estoque
113947
Branco
75cl
85/100
ADICIONAR
Bourgogne | Bâtard Montrachet

Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016
2 em estoque
129237
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016

€ 156,00 Com impostos por garrafa
€ 130,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990
Novo
2 em estoque
130466
Tinto
75cl
85/100
85/100
ADICIONAR
Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994
Novo
1 em estoque
130467
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
86/100
ADICIONAR
Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos

O domaine é reconhecido por seus brancos, que apresentam um perfil aromático intenso, rico e profundo. Na vinificação, os vinhos brancos são envelhecidos com uma proporção de 25 a 30% de madeira nova e batonnage uma vez por semana. A gama é representada por vinhos na maioria das vezes acessíveis jovens, mas que se aprimoram com elegância após alguns anos: Batard Montrachet, Puligny Montrachet (1ers crus Champs Canet, Les Combettes, La Garenne, La Truffière), Chassagne Montrachet, Meursault e Beaune (1er cru Montrevenots). Os brancos 2012 e 2014 entregam fineza de expressão, comprimento e complexidade, e o Puligny Montrachet 1er cru les Combettes 2012 apresenta uma frutosidade soberba, acompanhada de um final vibrante de energia. Quanto aos vinhos tintos, as uvas passam por desengace total e envelhecimento em barris de 16 meses com uma proporção de 50% de madeira nova. Os Volnay, Pommard (1er cru Jarollières e 1er cru Rugiens), ou Beaune 1er cru Montrevenots são vinhos sólidos e de guarda, que demonstrarão uma bela aptidão para o envelhecimento de mais de 10 anos. Poderão então expressar ainda melhor a real profundidade de seus respectivos terroirs. Os melhores anos a recomendar para conservar em tinto são os 2005, 2009, 2010, 2012, 2015.

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Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor

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