La Pinte Arbois Poulsard Pinte Bien 2020
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I vini de la Pinte nel Jura : bei vini biodinamici ad Arbois
Il Domaine de la PINTE situato ad Arbois, è stato creato nel 1953/1955 da Roger Martin insediandosi nella località chiamata "La pinte à la Capitaine", e decidendo di piantare 14 Ha di Savagnin, il vitigno del Jura bianco emblematico del Jura, sulle celebri marne blu del Lias caratteristiche del Jura.
Suo figlio Pierre MARTIN, che gli è succeduto, gestisce attualmente il Domaine de la Pinte che si estende oggi su 34 ettari di vigneto, comprendendo i vitigni tradizionali dell'Arbois: Savagnin, Chardonnay e Melon à queue rouge (varietà di Chardonnay quasi scomparsa) per i bianchi, e con il trittico Poulsard, Trousseau e Pinot Noir per i rossi del Jura. Qui si pratica la viticoltura biologica dal 1999, e la biodinamica certificata Demeter dal 2009. Pierre Martin e il suo direttore Samuel Berger si impegnano a praticare lavorazioni del terreno poco profonde, vendemmie manuali e promuovono l'utilizzo dei lieviti indigeni, la limitazione dello zolfo, l'affinamento in vasca o in legno di diversi vini (in botte grande, demi-muid e barrique). Questo affinamento degli elevages dona vini che si possono definire fini e freschi. Si noti che il Domaine de la Pinte dispone persino di alcune vecchie annate per soddisfare gli appassionati. La gamma dei vini è molto completa e la Cuvée «d'Automne» è ricca e grassa, generosa in texture come nel sapore, dominata dal savagnin (all'85%, completato da Chardonnay). Al naso questa cuvée tipica offre una bella complessità aromatica concentrata sui frutti freschi, canditi e secchi. Al palato presenta un attacco setoso, che evolve su un buon equilibrio. Il finale acido apporta una bella freschezza. La cuvée Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille del Domaine de la Pinte è prodotta a partire da Chardonnay coltivato nel lieu-dit Fontenelle, un altopiano argillo-calcareo, con alcune venature di marne blu, sulle alture di Pupillin. Questa cuvée offre un bouquet intenso e potente sui frutti gialli e gli agrumi. Il palato è grasso con una bella materia, sapori di frutti ben maturi e un finale minerale, che apporta una gradevole freschezza. L'Arbois Pupillin Melon à queue rouge offre un colore giallo oro pallido, un naso potente e complesso caratterizzato da aromi di frutti molto maturi e soleggiati: ananas, pera, pesca… Il palato è strutturato e generoso nella potenza e di grande ampiezza nel finale, con un bell'equilibrio. Il trousseau è l'altro vitigno locale, con il suo carattere giurassiano: potenza, fruttato e spezie soleggiate nell'annata 2018, e il vino presenta una superba veste rosso rubino, con un naso molto fruttato, speziato e leggermente affumicato. Fresco in bocca, con un finale tannico e speziato, questo trousseau è di un superbo equilibrio. Il vin Jaune 2009 del Domaine de la Pinte è naturalmente ossidativo, con aromi di noce fresca e curry, e la sua potenza come la sua lunghezza in bocca sono davvero magnifiche. Il Domaine de la Pinte è da consigliare per la qualità della sua produzione e il suo eccellente rapporto qualità/prezzo in una regione come il Jura.
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