Domaine de la Pinte

Les vins de la Pinte dans le Jura : de beaux vins biodynamiques à Arbois

Les vins du domaine de la Pinte

Le domaine de la PINTE situé à Arbois, a été créé en 1953/1955 par Roger Martin en s’implantant au lieu-dit "La pinte à la Capitaine", et en décidant de planter 14 Ha de Savagnin, le cépage de Jura blanc emblématique du Jura, sur les célèbres marnes bleues du Lias caractéristiques du Jura. 

La photo montre une bouteille de vin du domaine de la Pinte dans le Jura

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Son fils lui ayant succédé, Pierre MARTIN, gère actuellement le domaine de la Pinte qui s’étend désormais sur 34 Ha de vignoble, comprenant les cépages traditionnels de l’Arbois : Savagnin, Chardonnay et Melon à queue rouge (variété presque disparue de Chardonnay) pour les blancs, et avec le triptyque Poulsard, Trousseau et Pinot Noir pour les Jura rouges. On pratique ici une viticulture biologique depuis 1999, et biodynamique certifiée Demeter depuis 2009. Pierre Martin et son régisseur Samuel Berger s'attachent à pratiquer des labours peu profonds, des vendanges manuelles et prônent l’utilisation des levures indigènes, la limitation du soufre, l’élevage en cuve ou bois de plusieurs vins (en foudre, demi-muid et fût). Cet affinage des élevages donne des vins que l’on peut qualifier de fins et frais. On notera que le domaine de la Pinte dispose même de certains vieux millésimes pour satisfaire les passionnés. La gamme des vins est très complète et la Cuvée « d'Automne » est riche et grasse, généreuse en texture comme en saveur, dominée par le savagnin (à 85 %, complété par du Chardonnay). Au nez cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs. La bouche présente une attaque soyeuse, qui évolue sur un bon équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur. La cuvée Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille du domaine de la Pinte est produite à partir de Chardonnay produit sur le lieu-dit Fontenelle, qui est un plateau argilo-calcaire, avec quelques veines de marnes bleues, sur les hauteurs de Pupillin. Cette cuvée offre un bouquet intense et puissant sur les fruits jaunes et agrumes. La bouche est grasse avec une belle matière, des saveurs de fruits bien mûrs et une finale minérale, apportant une agréable fraîcheur. L’Arbois Pupillin Melon à queue rouge offre une robe jaune or pâle, un nez puissant et complexe caractérisé par des arômes de fruits très mûrs et ensoleillés : ananas, poire, pêche… La bouche est construite et généreuse sur la puissance et de grande ampleur en finale, avec un bel équilibre. Le trousseau est l'autre cépage local, avec son caractère jurassien : puissance, fruité et épices ensoleillées sur le millésime 2018, et le vin présente une superbe robe rouge rubis, avec un nez très fruité, épicé et légèrement fumé. Frais en bouche, avec une finale tannique et épicée, ce trousseau est d’un superbe équilibre. Le vin Jaune 2009 du domaine de la Pinte est bien entendu oxydatif, sur les arômes de noix fraiche, de curry, et sa puissance comme sa longueur en bouche sont réellement magnifiques. Le domaine de la Pinte est à recommander pour la qualité de sa production, et son excellent rapport qualité / prix dans une région comme le Jura.

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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