La Pinte Arbois Poulsard Pinte Bien 2020
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Os vinhos de la Pinte no Jura : belos vinhos biodinâmicos em Arbois
O domaine de la PINTE, situado em Arbois, foi criado em 1953/1955 por Roger Martin, instalando-se no lugar denominado "La pinte à la Capitaine", e decidindo plantar 14 ha de Savagnin, a casta de Jura blanc emblemática do Jura, sobre as famosas margas azuis do Lias, características da região do Jura.
Seu filho, que lhe sucedeu, Pierre MARTIN, gere atualmente o domaine de la Pinte, que se estende agora por 34 ha de vinhedo, compreendendo as castas tradicionais de Arbois: Savagnin, Chardonnay e Melon à queue rouge (variedade quase desaparecida de Chardonnay) para os brancos, e com o tríptico Poulsard, Trousseau e Pinot Noir para os tintos do Jura. Pratica-se aqui viticultura biológica desde 1999, e biodinâmica certificada Demeter desde 2009. Pierre Martin e seu administrador Samuel Berger dedicam-se a praticar lavrações rasas, vindimas manuais e preconizam o uso de leveduras indígenas, a limitação do enxofre, o envelhecimento em cuba ou madeira de vários vinhos (em foudre, demi-muid e barril). Este refinamento dos envelhecimentos produz vinhos que se podem qualificar de finos e frescos. Note-se que o domaine de la Pinte dispõe inclusive de certas safras antigas para satisfazer os apaixonados. A gama de vinhos é muito completa e a Cuvée « d'Automne » é rica e encorpada, generosa em textura como em sabor, dominada pelo savagnin (a 85%, complementado pelo Chardonnay). No nariz, esta cuvée de caráter oferece uma bela complexidade aromática concentrada nos frutos frescos, confitados e secos. O palato apresenta um ataque sedoso, que evolui sobre um bom equilíbrio. O final ácido traz uma bela frescura. A cuvée Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille do domaine de la Pinte é produzida a partir de Chardonnay cultivado no lieu-dit Fontenelle, que é um plateau argilocalcário, com algumas veias de margas azuis, nas alturas de Pupillin. Esta cuvée oferece um bouquet intenso e poderoso nos frutos amarelos e cítricos. O palato é encorpado com uma bela matéria, sabores de frutos bem maduros e um final mineral, trazendo uma agradável frescura. O Arbois Pupillin Melon à queue rouge oferece uma cor amarelo-ouro pálida, um nariz poderoso e complexo caracterizado por aromas de frutos muito maduros e ensolarados: abacaxi, pera, pêssego… O palato é estruturado e generoso na potência e de grande amplitude no final, com um belo equilíbrio. O trousseau é a outra casta local, com seu caráter jurassiano: potência, frutado e especiarias ensolaradas na safra 2018, e o vinho apresenta uma soberba cor vermelho-rubi, com um nariz muito frutado, especiado e levemente defumado. Fresco no palato, com um final tânico e especiado, este trousseau é de um soberbo equilíbrio. O vin Jaune 2009 do domaine de la Pinte é naturalmente oxidativo, nos aromas de noz fresca, de curry, e sua potência como seu comprimento no palato são verdadeiramente magníficos. O domaine de la Pinte é de se recomendar pela qualidade de sua produção e sua excelente relação qualidade/preço numa região como o Jura.
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