Pignier

El domaine Pignier en Montaigu: un dominio histórico en el Jura

Los vinos del domaine Pignier: compra al mejor precio

El domaine Pignier está establecido en Montaigu (limítrofe con Lons le Saunier) desde hace más de 2 siglos y 7 generaciones. Los 3 hijos Pignier (Jean-Étienne, Antoine y Marie-Florence Pignier) se hicieron cargo del domaine Pignier a finales de los años 1980, y decidieron practicar la biodinámica en 1998, y completaron la certificación Demeter en 2003.

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Precio

20,00 € - 40,00 €

Región

Denominación

Capacidad

Puntuación Parker WA

88 - 95

Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Pignier Côtes du Jura Sauvageon 2018
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Bio
Biodynamie
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62389
Blanco
75cl
Savagnin ouillé - egg tank
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Jura | Côtes du Jura

Pignier Côtes du Jura Sauvageon 2018

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Pignier Côtes du Jura GPS Vin Blanc d'Antan 2022
Bio
Biodynamie
7 en stock
92593
Blanco
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Pignier Côtes du Jura GPS Vin Blanc d'Antan 2022

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € IVA excluido
Pignier Côtes du Jura Trousseau 2022
Bio
Biodynamie
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92592
Tinto
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Pignier Côtes du Jura Trousseau 2022

32,40 € IVA incluido por botella
27,00 € IVA excluido
El TOP productor del Jura

En 2020, el hijo de Antoine (Thibault) se incorporó al equipo del dominio Pignier. Disponiendo de un viñedo de cerca de 14 ha situado en laderas sobre las margas del Lias (fósiles) y del Trías (abigarradas) en los alrededores de Montaigu, aquí se cultivan todavía, aunque de forma minoritaria, cepas antiguas de variedades tintas como el argant, el enfariné o el petit béclan, ensamblados en la seductora cuvée Pignier À Table avec Léandre. Las variedades mayoritarias del dominio Pignier siguen siendo, por supuesto, el trousseau, el pinot noir, el poulsard, el chardonnay y el savagnin. Foudres, barricas, cubas ovoides de hormigón e incluso jarras llenan las magníficas y muy antiguas bodegas abovedadas del siglo XIII de los monjes Cartujos, orgullo de la familia Pignier. La gama de vinos incluye diferentes cuvées de Jura tinto y de Jura blanco: la cuvée de chardonnay Cellier des Chartreux se cría bajo velo durante 3 años y desarrolla una nariz rica en frutos secos (almendra y avellana) y notas mantecosas. La boca es amplia, redonda y tostada, con volumen pero equilibrada, y refleja bien su terruño. Su envejecimiento está asegurado durante al menos 10 años. El Côte du Jura Savagnin sous voile ofrece una capa oro paja y una nariz fina y potente de cítricos; en boca dominan los cítricos confitados y la nuez, con una bella longitud, fineza y una precisión notable. La estructura del vino le permitirá también envejecer con gracia. El Côte du Jura Gamay blanc procede de una antigua cepa de Chardonnay de selección masal llamada «gamay blanc». De capa oro pálido, su nariz evoca toda la fineza y la elegancia del chardonnay; su boca amplia y afrutada es de una gran pureza. La cuvée de trousseau Les Gauthières, criada 10 meses en ánfora, luce una capa rojo cereza oscuro y combina aromas complejos de frutos rojos (cereza negra) con suaves especias y delicadas notas de sotobosque. Se trata de un vino muy elegante y refinado. La región del Jura está desde hace poco en el centro de la atención, y como el dominio Pignier está ahora ampliamente aclamado por la crítica y citado en las guías de los mejores vinos, no conviene tardar demasiado en descubrirlos si aún no se ha hecho.

Encuentre otros dominios del Jura como Jean François Ganevat, el domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet o Jean Bourdy. Vins & Millésimes le propone comprar en línea las mejores botellas de vinos y grands crus. Todos nuestros vinos están en stock y con entrega rápida. ¡Descubra las botellas y Magnums de Francois Rousset Martin disponibles para la compra! 

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Descubra 5 buenas razones para comprar sus vinos en Vins et Millésimes

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