Laherte Frères

Nel corso delle generazioni (la 7^ème generazione arriva al domaine), il domaine Laherte Frères si è ampliato, ed è oggi costituito da 11,5 ettari situati nella Côte des Blancs (Vertus e Voipreux in Chardonnay Premiers Crus), nei coteaux sud di Épernay (Chavot, Epernay, Vaudancourt, Moussy e Mancy, con i 3 vitigni) e nella valle della Marna (Le Breuil e Boursault in Meunier). L'80% dei vini è vinificato in barriques, il più delle volte senza fermentazione malolattica (per preservare l'acidità). L'assemblaggio dei vitigni presso Laherte Frères privilegia lo chardonnay e il pinot meunier, con meno pinot noir (meno di 1 ettaro), e il domaine Laherte Frères pratica la lotta integrata, e su alcune parcelle la biodinamica. È da notare che alcune delle vigne del domaine Laherte Frères hanno più di 75 anni, il che è raro in Champagne, esprimendo così la quintessenza dei terroir. Thierry Laherte lavora con suo figlio Aurélien, che assicurerà la continuità del domaine. La cuvée di Champagne bianco Laherte Frères Ultradition è un elegante assemblaggio dei tre vitigni tradizionali dello Champagne, provenienti dai coteaux sud di Epernay, dalla valle della Marna e dalla Côte des Blancs. Composta dal 40% di vini di riserva, è una cuvée dal naso vivace, con aromi di agrumi che evolvono verso note più gourmand di pasticceria. Questa cuvée costruita su una base minerale offre una bella freschezza e sviluppa delicati aromi di fiori bianchi e agrumi, con un dosaggio limitato a 7 gr. La cuvée Laherte Frères Les Longues Voyes elaborata da Aurélien Laherte è una cuvée minerale e delicata, un bellissimo Champagne 100% pinot noir della Montagne de Reims in Premier Cru, vinificato in barriques. L'affinamento sui lieviti fini di 18 mesi, il blocco della fermentazione malolattica e il dosaggio molto basso di 4 gr (extra brut) conferiscono purezza, tensione e un'intensa freschezza. Molto vinoso, possiede un superbo potenziale di invecchiamento ed è prodotto in soli 3000 esemplari. La cuvée Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois 2015 è elaborata esclusivamente a partire da vecchie vigne di pinot meunier piantate tra il 1947 e il 1953. È vinificato in barriques di rovere, poi affinato sui lieviti fini per 6 mesi, e la fermentazione malolattica è stata bloccata per preservare una bellissima tensione. È uno Champagne denso, generoso e fruttato che offre una grandissima vivacità. La cuvée Laherte Frères Les 7 è singolare, poiché comprende nel suo assemblaggio 4 antichi vitigni champenois dimenticati (l'arbanne, il fromenteau, il petit meslier e il pinot blanc) che completano i 3 vitigni tradizionali dello Champagne (pinot noir, chardonnay, pinot meunier). Questi 7 vitigni sono coltivati sul terroir di Chavot, dove si trova un suolo argillo-calcareo e un sottosuolo cretaceo e calcareo. I mosti sono affinati in barriques di almeno 10 anni. L'assemblaggio unisce il 60% di vini dell'annata e il 40% di vini provenienti da una riserva perpetua degli anni precedenti iniziata nel 2005. Una cuvée precisa e minerale, con delicate note ossidative e aromi cesellati, accompagnati da una lunghezza salina fresca e intensa. Da scoprire per gli amanti dei bei Champagne…

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