Guillaume Overnoy

I vini del Domaine Guillaume Overnoy, pronipote del celebre Pierre Overnoy : Un giovane viticoltore di grande talento nel Giura

I vini del Domaine Guillaume Overnoy: acquisto al miglior prezzo!

Guillaume OVERNOY è succeduto a suo padre Jean Louis nell'azienda di famiglia nel 2013, quando aveva solo 19 anni. L'azienda esisteva dal 1982 in policoltura, situata nel villaggio di Orbagna, nel sud del Revermont. Poco a poco, suo padre Jean Louis aveva dedicato l'azienda Overnoy alla viticoltura acquistando diverse parcelle. Non è così semplice nel Giura portare lo stesso cognome del prozio Pierre Overnoy, leggendario viticoltore di Pupillin; ma Guillaume Overnoy cerca ora di farsi un nome, e bisogna riconoscere che ci sta riuscendo, con un talento indiscutibile.

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20,00 € - 40,00 €

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2021

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Guillaume Overnoy Côtes du Giura Chardonnay Clos de Jerminy 2020

28,80 € IVA inclusa per bottiglia
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Guillaume Overnoy Côtes du Giura Rougissime 2021

31,20 € IVA inclusa per bottiglia
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard 2023

27,60 € IVA inclusa per bottiglia
23,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori del Jura

"Il Domaine Guillaume Overnoy si estende su quasi 6 Ha di vigneto e, dal suo arrivo al Domaine, Guillaume Overnoy lo ha convertito all'agricoltura biologica. L'intero vigneto è composto da Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau e Poulsard. Guillaume ha deciso progressivamente di elaborare numerose cuvée parcellari che riflettono tutta la diversità dei terroir del suo Domaine. Peraltro, in materia di vinificazione, Guillaume Overnoy eccelle, e i suoi vini sono stati piuttosto rapidamente apprezzati dalla critica per la loro purezza, la loro fruttosità, la loro energia e la loro tensione. In cantina, Guillaume utilizza basse dosi di solforosa, le fermentazioni sono avviate dai lieviti indigeni e gli affinamenti sono prolungati in botte. La gamma dei vini è ormai piuttosto completa e nella gamma dei Côtes du Jura, si distingue la cuvée di Savagnin ouillé di Guillaume Overnoy, affinata per 38 mesi in cantina, che svela i suoi sottili aromi di agrumi e di pietra. Il palato è cesellato, preciso e diretto, conservando al contempo una materia ammirevole. Un bellissimo vino… il Savagnin typé di Guillaume Overnoy è invece affinato 4 anni sotto velo, dove i lieviti hanno educato questo savagnin dotato di una sorprendente ricchezza aromatica, accompagnata da una superba trama minerale. In questo vino si ritrovano aromi di frutta secca, di noci e di delicate note di spezie. Un Grande vino di tavola. Sempre nei Jura bianchi, la Cuvée di Chardonnay vigne derrière di Guillaume Overnoy è una bellissima selezione parcellare affinata a lungo sotto legno (22 mesi di invecchiamento), che possiede sempre altrettanto spessore, mineralità e finezza. È un vino da invecchiamento di almeno 10 anni. Lo Chardonnay sous voile Typé di Guillaume Overnoy è stato affinato sotto velo per 30 mesi e proviene da un terroir argilloso e marnoso. Al palato presenta una bella potenza aromatica, ma con finezza e sottigliezza, su aromi di mandorla, nocciola e miele. Di grande persistenza in bocca, questo vino potrà conservarsi almeno 10/12 anni e si abbinerà splendidamente con i formaggi a pasta pressata e i piatti cremosi. Guillaume Overnoy si è cimentato nei vini arancioni (di macerazione) con lo Chardonnay Au Vignet di Guillaume Overnoy, un vino tutto equilibrio e senza eccessi, che conferma di essere un bel successo del Domaine. Infine nel Jura rosso, la cuvée «Rougissime» è un assemblaggio di 70% di Trousseau, 15% di Pinot Noir e 15% di Poulsard. Il vino è una vera golosità con un bouquet esuberante di cestino di piccoli frutti rossi con una leggera punta di pepe. Al palato, il vino è molto delicato e vellutato, ma con spessore, e costituisce una pura delizia. Da raccomandare."

"Scoprite altri domaine del Jura come Jean François Ganevat, il domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet o Jean Bourdy. Vins & Annate vi propone di acquistare online le migliori bottiglie di vini e grandi cru. Tutti i nostri vini sono in stock e con consegna rapida! Scoprite le bottiglie e i Magnums di Guillaume Overnoy disponibili all'acquisto "

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