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Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012
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Il Bourgogne Grand Ordinaire 2012 del Domaine Arnaud Ente rivela un Gamay raro, coltivato sui suoli della Borgogna. Fruttato e speziato, questo vino rosso offre una bocca vivace e setosa, sostenuta da una mineralità discreta. Da degustare ora per esaltare pollo arrosto o volatili profumati.
Un domaine familiare radicato a Meursault, dove la precisione del gesto incontra l'eredità di un terroir d'eccezione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Borgogna, dove l'equilibrio tra mineralità e freschezza plasma vini di rara purezza.
- Vinificazione: Approccio artigianale, rispettoso del frutto e del vivente, per cuvée dalla tensione setosa e dalla lunghezza salina.
Note di degustazione del vino Domaine Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012
All'occhio: Veste rubino con riflessi granato, dalla texture vellutata e luminosa, come un bagliore di seta minerale.
Al naso: Aromi di amarena fresca, mora selvatica e pepe nero, esaltati da un tocco di liquirizia e una sottile salinità gessosa.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una trama tannica setosa, che lascia spazio a un finale lungo e salino, dove si intrecciano spezie dolci e mineralità pietrosa.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2012
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza del frutto dialoga con una struttura elegante.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fino al 2028, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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