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Marthe Henry Bourgogne Saint Martin 2022
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Bourgogne Saint Martin 2022 del Domaine Marthe Henry, ottenuto da suoli argillo-calcarei, valorizza il Pinot Noir. Affinato 18 mesi in botti, questo vino rivela amarena, lampone e violetta. La bocca, setosa e minerale, seduce per il suo equilibrio. Ideale con una terrina o del pollame, fin da ora.
Situato nel cuore della Borgogna, questo Domaine familiare perpetua un'eredità viticola dove il rispetto del terroir è prioritario.
- Terroir: Le viti di Pinot Noir si radicano nei suoli argillo-calcarei di Saint-Martin, conferendo al vino una mineralità gessosa e un'eleganza tipica dei versanti borgognoni.
- Vinificazione: Un approccio naturale, senza additivi né lieviti chimici, e un affinamento paziente in botti di rovere per rivelare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
All'occhio: Veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di amarena fresca, lampone acidulo e violetta delicata, impreziositi da un tocco salino e una punta di sottobosco umido.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini setosi e un'acidità tesa, con un finale minerale e leggermente speziato, di una lunghezza armoniosa.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberarne le sfumature.
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si mescolano con eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin da ora o da conservare 5-8 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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