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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2023
Il Cornas 2023 del Domaine Auguste Clape, da Syrah su granito, rivela note di violetta e spezie. La sua bocca, ferma e setosa, offre una mineralità vibrante. Perfetto per 10-15 anni di invecchiamento, accompagna agnello brasato o formaggi stagionati.
Domaine Auguste Clape
Erede di un sapere familiare radicato nei ripidi pendii di Cornas, questo domaine incarna l'anima settentrionale del Rhône.
- Terroir: suoli granitici di Cornas, dove la Syrah attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: affinamento in botti grandi, rispetto delle tradizioni per vini da invecchiamento, precisi e vibranti.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2023
All'occhio: una veste porpora profonda, di una densità setosa, quasi impenetrabile.
Al naso: aromi di violetta fresca, mora selvatica, poi liquirizia e pepe nero, ravvivati da un tocco salino e cretoso.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità granitica, che si allunga in un finale lungo e teso.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata dall'equilibrio, dove la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la purezza del frutto.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Erede di un sapere familiare radicato nei ripidi pendii di Cornas, questo domaine incarna l'anima settentrionale del Rhône.
- Terroir: suoli granitici di Cornas, dove la Syrah attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: affinamento in botti grandi, rispetto delle tradizioni per vini da invecchiamento, precisi e vibranti.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2023
All'occhio: una veste porpora profonda, di una densità setosa, quasi impenetrabile.
Al naso: aromi di violetta fresca, mora selvatica, poi liquirizia e pepe nero, ravvivati da un tocco salino e cretoso.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità granitica, che si allunga in un finale lungo e teso.
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