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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2008
112019
Rosso
75cl
90/100
93/100
17.5/20
16.5/20
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Il Cornas 2008 del Domaine Auguste Clape, ottenuto da Syrah su suoli granitici, è vinificato in grappoli interi. Senza botte di rovere nuova, svela aromi di frutti neri, liquirizia e violetta, con una texture minerale e tesa. Da conservare 10-15 anni, si abbina a selvaggina o formaggi.
Domaine Auguste Clape
Pioniere dell'appellation Cornas, questo domaine familiare incarna l'eredità di un terroir d'eccezione e di una tradizione viticola intransigente.
- Terroir: Suoli granitici scoscesi di Cornas, nel Rodano settentrionale – uno scrigno minerale che conferisce ai vini la loro tensione e la loro profondità.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, fermentazione in grappoli interi e affinamento senza botte nuova, per preservare la purezza della Syrah e l'espressione bruta del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2008
All'occhio: Colore rosso profondo con riflessi granati, denso e setoso, che rivela una maturità compiuta e una struttura tannica vellutata.
Al naso: Aromi di mora selvatica e violetta fresca si intrecciano con note di liquirizia, pepe nero e grafite, con un tocco sapido che evoca gli scisti del terroir.
In bocca: Attacco preciso e teso, in cui la mineralità gessosa si mescola a un'acidità vivace e a tannini eleganti, per un finale lungo e persistente, segnato da sfumature di cacao e tabacco.
Temperatura di servizio: 16-18°C – calice da vino rosso di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2008
Un'annata classica del Rodano settentrionale, in cui la freschezza e la concentrazione si equilibrano per offrire un vino al contempo strutturato e armonioso.
- Potenziale di invecchiamento: Da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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Pioniere dell'appellation Cornas, questo domaine familiare incarna l'eredità di un terroir d'eccezione e di una tradizione viticola intransigente.
- Terroir: Suoli granitici scoscesi di Cornas, nel Rodano settentrionale – uno scrigno minerale che conferisce ai vini la loro tensione e la loro profondità.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, fermentazione in grappoli interi e affinamento senza botte nuova, per preservare la purezza della Syrah e l'espressione bruta del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2008
All'occhio: Colore rosso profondo con riflessi granati, denso e setoso, che rivela una maturità compiuta e una struttura tannica vellutata.
Al naso: Aromi di mora selvatica e violetta fresca si intrecciano con note di liquirizia, pepe nero e grafite, con un tocco sapido che evoca gli scisti del terroir.
In bocca: Attacco preciso e teso, in cui la mineralità gessosa si mescola a un'acidità vivace e a tannini eleganti, per un finale lungo e persistente, segnato da sfumature di cacao e tabacco.
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Un'annata classica del Rodano settentrionale, in cui la freschezza e la concentrazione si equilibrano per offrire un vino al contempo strutturato e armonioso.
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