Le Cornas 2023 du Domaine Auguste Clape, issu de Syrah sur granit, révèle des notes de violette et d’épices. Sa bouche, ferme et soyeuse, offre une minéralité vibrante. Parfait pour 10-15 ans de garde, il accompagne agneau braisé ou fromages affinés.
Domaine Auguste Clape
Héritier d’un savoir-faire familial ancré dans les coteaux escarpés de Cornas, ce domaine incarne l’âme septentrionale du Rhône.
- Terroir : sols granitiques de Cornas, où la Syrah puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : élevage en foudres, respect des traditions pour des vins de garde, précis et vibrants.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas 2023
À l’œil : une robe pourpre profonde, d’une densité soyeuse, presque impénétrable.
Au nez : des arômes de violette fraîche, de mûre sauvage, puis de réglisse et de poivre noir, relevés d’une touche saline et crayeuse.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité granitique, qui s’étire en une finale longue et tendue.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par l’équilibre, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté du fruit.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Héritier d’un savoir-faire familial ancré dans les coteaux escarpés de Cornas, ce domaine incarne l’âme septentrionale du Rhône.
- Terroir : sols granitiques de Cornas, où la Syrah puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : élevage en foudres, respect des traditions pour des vins de garde, précis et vibrants.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas 2023
À l’œil : une robe pourpre profonde, d’une densité soyeuse, presque impénétrable.
Au nez : des arômes de violette fraîche, de mûre sauvage, puis de réglisse et de poivre noir, relevés d’une touche saline et crayeuse.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité granitique, qui s’étire en une finale longue et tendue.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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Un millésime marqué par l’équilibre, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté du fruit.
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https://www.vinsetmillesimes.com/fr/auguste-clape/127235-auguste-clape-cornas-2023.html
127235
Auguste Clape Cornas 2023
<div><p>Le <strong>Cornas 2023</strong> du <strong>Domaine Auguste Clape</strong>, issu de <strong>Syrah</strong> sur granit, révèle des notes de violette et d’épices. Sa bouche, ferme et soyeuse, offre une minéralité vibrante. Parfait pour 10-15 ans de garde, il accompagne agneau braisé ou fromages affinés.</p></div>
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