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Auguste Clape Cornas 2023
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Der Cornas 2023 vom Domaine Auguste Clape, aus Syrah auf Granit, enthüllt Noten von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen fest und seidig, bietet er eine vibrierende Mineralität. Perfekt für 10–15 Jahre Lagerung, begleitet er geschmortes Lamm oder gereiften Käse.
Als Erbe eines in den steilen Hängen von Cornas verwurzelten Familienwissens verkörpert dieses Weingut die nördliche Seele des Rhônetals.
– Terroir: Granitböden von Cornas, aus denen die Syrah ihre Mineralität und Spannung schöpft.
– Vinifikation: Ausbau in großen Holzfässern, Respekt vor den Traditionen für lagerfähige, präzise und vibrierende Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Auguste Clape Cornas 2023
Optisch: ein tiefes Purpurgewand, von seidiger Dichte, fast undurchdringlich.
In der Nase: Aromen von frischer Veilchenblüte, wilder Brombeere, dann Lakritze und schwarzem Pfeffer, unterstrichen von einem salzigen und kalkigen Hauch.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von lebhafter Säure und granitischer Mineralität, die sich in einem langen und straffen Abgang erstreckt.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch Ausgeglichenheit geprägt ist, bei dem die Frische der Nächte die Spannung und die Reinheit der Frucht bewahrt hat.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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