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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2004
112015
Rosso
75cl
90/100
17/20
15.5/20
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Auguste Clape Cornas 2004, Syrah dei pendii granitici di Cornas, è affinato in grandi botti dopo la fermentazione a grappolo intero. Al naso amarena, mora e mineralità gessosa. Al palato è setoso, con tannini eleganti e vivace freschezza. Da gustare fino al 2025 con selvaggina o formaggi stagionati.
Domaine Auguste Clape
Situata nel cuore di Cornas, questa tenuta familiare incarna l'eredità di una Syrah plasmata dagli scisti dell'Ardèche, dove ogni generazione affina l'arte di rivelare il terroir.
- Terroir : I ripidi pendii di Cornas, baciati dal sole e solcati da suoli granitici, conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una struttura tannica unica.
- Vinificazione : Metodi tradizionali – grappoli interi, fermentazione naturale e affinamento in grandi botti – per cuvée di notevole purezza e tensione.
Note di degustazione del vino Auguste Clape Cornas 2004
- Alla vista : Colore rubino intenso dai riflessi granati, denso e setoso, che rivela una maturità compiuta e una struttura generosa.
- Al naso : Dapprima aromi freschi di rosa canina e amarena, che si aprono su note più profonde di mora selvatica e mirtillo, ravvivate da un tocco ferroso e da una mineralità gessosa.
- Al palato : Un attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini maturi e vellutati, un'acidità tesa e una sapidità minerale che si prolunga in un finale lungo e ricco di sfumature.
Servire a 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2004
Un'annata segnata da una maturazione ottimale delle uve, che offre vini corposi ed equilibrati, in cui la freschezza si unisce a una struttura tannica compiuta.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fin da oggi, conservandolo in condizioni ottimali (temperatura stabile, umidità controllata e al riparo dalla luce).
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Situata nel cuore di Cornas, questa tenuta familiare incarna l'eredità di una Syrah plasmata dagli scisti dell'Ardèche, dove ogni generazione affina l'arte di rivelare il terroir.
- Terroir : I ripidi pendii di Cornas, baciati dal sole e solcati da suoli granitici, conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una struttura tannica unica.
- Vinificazione : Metodi tradizionali – grappoli interi, fermentazione naturale e affinamento in grandi botti – per cuvée di notevole purezza e tensione.
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