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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2019
120936
Rosso
75cl
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L'Auguste Clape Cornas 2019, nato dai pendii granitici di Cornas, è un Syrah di rara eleganza. Aromi di frutti neri, pepe e liquirizia precedono una bocca strutturata, con tannini setosi e finale minerale. Perfetto per l'invecchiamento fino al 2035, accompagna selvaggina e piatti ricchi.
Domaine Auguste Clape
Pilastro dell'appellation Cornas, questa tenuta familiare incarna da generazioni l'anima granitica e solare del Rodano settentrionale.
- Terroir: dai ripidi pendii di Cornas, dove scisti e graniti blu modellano Syrah di una mineralità vibrante e di una profondità rara.
- Vinificazione: affinamento in grandi botti di rovere usate, rispetto assoluto del frutto, ricerca di una tensione naturale e di un'espressione senza fronzoli del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2019
All'occhio: una veste porpora densa con riflessi quasi neri, di una texture vellutata e di un'intensità gessosa.
Al naso: aromi di mora selvatica e ribes nero fresco si intrecciano a note di liquirizia, pepe nero e grafite, esaltati da un tocco salino e minerale.
In bocca: un attacco setoso e potente, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica serrata, che si prolunga in un finale lungo e salino, segnato da accenti di violetta e pietra focaia.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2019
Un'annata di concentrazione e struttura, in cui il calore estivo ha maturato le uve preservando al contempo una caratteristica freschezza minerale.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro dell'appellation Cornas, questa tenuta familiare incarna da generazioni l'anima granitica e solare del Rodano settentrionale.
- Terroir: dai ripidi pendii di Cornas, dove scisti e graniti blu modellano Syrah di una mineralità vibrante e di una profondità rara.
- Vinificazione: affinamento in grandi botti di rovere usate, rispetto assoluto del frutto, ricerca di una tensione naturale e di un'espressione senza fronzoli del terroir.
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All'occhio: una veste porpora densa con riflessi quasi neri, di una texture vellutata e di un'intensità gessosa.
Al naso: aromi di mora selvatica e ribes nero fresco si intrecciano a note di liquirizia, pepe nero e grafite, esaltati da un tocco salino e minerale.
In bocca: un attacco setoso e potente, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica serrata, che si prolunga in un finale lungo e salino, segnato da accenti di violetta e pietra focaia.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
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