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Belargus Anjou Treilles Monopole 2021
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Belargus Anjou Treilles Monopole 2021 del Domaine Belargus: un Chenin Blanc proveniente dal Coteau des Treilles, terroir di scisto e calcare. Coltivato in biodinamica, rivela aromi di frutti bianchi e fiori, affinati in botti. Palato vivace, mineralità gessosa. Da gustare con pesci o formaggi di capra, fin d'ora o entro i 5-8 anni.
Situato nel cuore dell'Anjou, questo recente domaine incarna una ricerca esigente del terroir, guidata da un approccio biodinamico.
- Terroir : Dai pendii scistosi e calcarei della Loira, dove il Chenin Blanc attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione : Fermentazione spontanea in botti, per vini precisi, vivi e fedeli alla loro origine.Note di degustazione del vino Domaine Belargus Anjou Treilles Monopole 2021
All'occhio: una veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, che tradisce una materia densa e vibrante.
Al naso: aromi di mela acidula, fiore di tiglio e miele d'acacia si intrecciano, sostenuti da un tocco salino e da una punta di pietra focaia.
In bocca: una texture morbida ma tesa, dove la vivace acidità incontra una mineralità gessosa, per un finale lungo e salino.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne la complessità.Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza minerale, dove l'equilibrio tra maturità e acidità dona vini di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare dai 10 ai 15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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