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Belargus Anjou Treilles Monopole 2021
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Belargus Anjou Treilles Monopole 2021 du Domaine Belargus : un Chenin Blanc issu du Coteau des Treilles, terroir de schiste et calcaire. Cultivé en biodynamie, il révèle des arômes de fruits blancs et de fleurs, élevés en fûts. Bouche vive, minéralité crayeuse. À savourer avec poissons ou fromages de chèvre, dès maintenant ou d’ici 5 à 8 ans.
Niché au cœur de l’Anjou, ce domaine récent incarne une quête exigeante du terroir, guidée par une approche biodynamique.
- Terroir : Des coteaux schisteux et calcaires de la Loire, où le Chenin Blanc puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Fermentation spontanée en fûts, pour des vins précis, vivants et fidèles à leur origine.Notes de dégustation du vin Domaine Belargus Anjou Treilles Monopole 2021
À l’œil : une robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, trahissant une matière dense et vibrante.
Au nez : des arômes de pomme acidulée, de fleur de tilleul et de miel d’acacia s’entrelacent, portés par une touche saline et une pointe de pierre à fusil.
En bouche : une texture onctueuse mais tendue, où l’acidité vive rencontre une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur minérale, où l’équilibre entre maturité et acidité donne des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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