Belargus Anjou Treilles Monopole 2021
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Belargus Anjou Treilles Monopole 2021 vom Domaine Belargus: ein Chenin Blanc vom Coteau des Treilles, einem Terroir aus Schiefer und Kalkstein. Biodynamisch angebaut, zeigt er Aromen von weißen Früchten und Blüten, im Fass ausgebaut. Lebendiger Gaumen, kalkige Mineralität. Zu genießen zu Fisch oder Ziegenkäse, jetzt oder in den nächsten 5 bis 8 Jahren.
Im Herzen des Anjou gelegen, verkörpert dieses junge Weingut eine anspruchsvolle Suche nach dem Terroir, geleitet von einem biodynamischen Ansatz.
- Terroir : Von den Schiefer- und Kalksteinhängen der Loire, wo der Chenin Blanc seine Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation : Spontanfermentation im Fass für präzise, lebendige und ursprungstreue Weine.Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Belargus Anjou Treilles Monopole 2021
Im Auge: ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen von seidiger Klarheit, das eine dichte und lebendige Substanz verrät.
In der Nase: Aromen von säuerlichem Apfel, Lindenblüte und Akazienhonig verweben sich, getragen von einem salzigen Hauch und einem Anflug von Feuerstein.
Am Gaumen: eine geschmeidige, dabei angespannte Textur, in der lebendige Säure auf eine kalkige Mineralität trifft, für ein langes und salziges Finale.
Bei 10 bis 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität des Weins zu entfalten.Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, der von einer mineralischen Frische geprägt ist, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure Weine von großer Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial : In einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt 10 bis 15 Jahre lagern.
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