Bevuto e Approvato - Settembre 2024

VINI BIANCHI

Le Nouvelles Thomas Popy

Una pepita nel Jura! Questo vignaiolo di grande discrezione produce vini di altissimo livello, piuttosto rari sul mercato… Come da sua immagine, le informazioni sul Domaine e sui suoi vini sono difficili da reperire. Se li incontrate, non esitate a prenderli. 

Deve il suo successo in particolare a Jean-Claude Lapalu in Beaujolais e Pierre Overnoy nel Jura, presso i quali ha affinato una parte delle sue competenze. 

Lavora oggi 2 ettari di vigne (Chardonnay, Savagnin) con bellissimi terroir a Montigny-lès-Arsures, Pupillin, Arbois e Mesnay. 

Produce così delle cuvée secondo i metodi naturali, i vini sono affinati nella piccola cantina di famiglia, prima in vasche, poi in vecchie botti, senza filtrazione né additivi. 

Questo savagnin degustato è una piccola bomba! Magnifico, dritto, bella mineralità e aromi di noce e frutta secca. Lo abbiamo adorato all'aperitivo con un po' di formaggio. 

Montcalmès Chenin Blanc 2021

Come avrete capito, siamo già grandi fan della cuvée classica in rosso del fantastico domaine Montcalmès nella Linguadoca. Bisognava quindi assolutamente assaggiare il chenin. È bellissimo! La fermentazione è realizzata in barriques e in demi-muids (botti di rovere più grandi delle barriques standard) sperimentate per una migliore integrazione dell'affinamento che durerà poi 2 anni. È una riuscita!

Il vino non presenta dunque carattere legnoso: è abbastanza massiccio e grasso, ma senza legno. Note di frutti bianchi freschi e bei tocchi floreali. 

Un bellissimo chenin ben lavorato: un grande bianco delle Terrasses du Larzac proveniente dal meraviglioso vitigno della Loira. 

Thomas Batardière - Grand Clos 2022 Magnum 

Ancora un bellissimo chenin e una nuova cuvée per Thomas Batardière! Un VDF messo in magnum esclusivamente e soli 600 esemplari. 

Bel chenin fruttato, floreale, pochissimi additivi, è puro e limpido, molto piacevole! 

Double Zéro - Bourgogne Aligoté 

Un micro-négoce in Bourgogne di grande qualità!

Il naso si apre su piacevoli note riduttive, accompagnate da una sottile sfumatura lattica. Appaiono note minerali e di frutti tropicali, che apportano un tocco di esotismo. Sono completate da note di vaniglia e burro. Un delicato tocco erbaceo di timo aggiunge complessità all'insieme. In bocca, il vino è vibrante e presenta una bella acidità. 

Alain Graillot - Crozes Hermitage Blanc 2020

Ancora una bella riuscita di Alain Graillot! Conosciamo bene il rosso, ma anche il bianco in Crozes Hermitage vale il viaggio! 80% Marsanne e 20% Roussanne, fermentazione in barriques (20% legno nuovo) e in vasca inox. Naso di agrumi e una bocca fresca e tesa, molto elegante, bella acidità; il tutto perfetto dopo un po' di apertura. Perfetto all'aperitivo o con del pesce! 

François de Nicolay - Bourgogne Aligoté 2020

Proveniente dal domaine négoce di Chandon de Briailles, le uve provengono esclusivamente da vigne certificate bio o biodinamiche, i vini sono solforati al minimo e vinificati al domaine a Savigny les Beaune!

Un bel aligoté che si rivela fresco e vibrante fin dal primo approccio. Al naso, offre un bouquet seducente di mela e fiori bianchi, impreziosito da note minerali e da un sottile tocco di vaniglia e burro. In bocca, si ritrova questa vivace freschezza, equilibrata da una texture leggermente grassa che apporta un po' di rotondità. 

 VINI ROSSI 

La Guiraude Crozes Hermitage 2009 - Magnum 

La grande cuvée di Alain Graillot sull'appellazione Crozes Hermitage!

Il naso si rivela elegante, mescolando note affumicate ad aromi di pepe nero e sottili tocchi erbacei. In bocca, il vino svela struttura, sostenuta da una bella acidità e da tannini fini. Gli aromi tipici della Syrah si esprimono attraverso i frutti neri, l'oliva e il pepe. Sebbene già evoluto, tutto ci porta a pensare a un bellissimo potenziale di invecchiamento negli anni a venire.

Claire Naudin Orchis Mascula 2019

Ci troviamo qui di fronte a un vino di una superba bevibilità! Il naso è molto profumato e floreale. Lo stile è poco estratto e fresco, permettendo un vino di bella morbidezza con un bel equilibrio in bocca. 

Come sempre con i vini di Claire Naudin, il suo stile non lascia indifferenti!

Rayas 2011

Semplicemente WOW! Ce lo ricorderemo! 

Un primo Rayas per molti di noi, davvero eccellente. 

Frutti maturi, spezie, garrigue, una certa raspa ben integrata e la firma di Emmanuel Reynaud, è una delizia. Complesso e infuso, ci si delizia! 

Il più illustre dei Châteauneuf du Pape rimane atipico! La sua singolarità si spiega con diversi elementi e tecniche: monovitigno 100% Grenache, suoli sabbiosi orientati a pieno nord sui quali le viti prosperano, vendemmia intera, affinamento in vecchie botti… Ne risulta così un grande vino da mozzare il fiato: un'eleganza borgognona, una complessità pazzesca e una lunghezza interminabile. 

Da degustare almeno una volta nella vita (dopo diverse ore di apertura!) 

Mas Jullien 2002

Nonostante i suoi 22 anni, questo Mas Jullien non ha perso la sua freschezza! Certo, le note terziarie come il tabacco o il sottobosco dominano al naso, ma il vino ha mantenuto una bella trama acida che gli conferisce una piacevole bevibilità. Infatti, il vino non è pesante, si sentono appena i 13,5%! Si percepiscono tannini levigati dal tempo. Il finale è molto lungo. 

Mouton Rothschild 1988

Cena perfetta con questo Mouton Rothschild 1988 e una costata di manzo al barbecue! 

Un grandissimo Pauillac che fa parte dei premiers Grands Crus Classés di Bordeaux (riva sinistra)! Si capisce il perché.

36 anni ad aspettarlo per scoprire questa struttura magnifica, con ancora e sempre potenza e profondità! Aromi speziati, di tabacco, di fumo, di frutta cotta, di caffè e mokà. Bella intensità e complessità che si prolunga nel finale. 

Anche se non si tratta di una delle migliori annate del Château, la degustazione è molto apprezzata! 

Ancora un vino da degustare almeno una volta nella vita! 

Casanova Di Neri 2009 - Brunello di Montalcino 

Il seguito della costata di manzo in meravigliosa compagnia, dal lato dell'Italia. 

Ben carafato diverse ore prima della degustazione, questo Brunello di Montalcino ci ha conquistati tutti! Grande colpo di cuore per tutta la tavolata. 

Ciliegia e violetta al naso, eleganza e finezza straordinarie in bocca, lunghezza persistente, equilibrio e generosità aromatica… Ci deliziamo con questo sangiovese d'eccezione!