Trilogia in Côte de Nuits, al Château de Clos Vougeot

Resoconto del salone Trilogia in Côte de Nuits lunedì 11 marzo 2019

Per la nuova edizione di «Trilogia in Côte de Nuits», i produttori delle appellazioni di Borgogna Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée e Vougeot ci hanno presentato l'annata del Bourgogne 2017. Questa annata è stata segnata da un inverno freddo e una primavera particolarmente calda, che hanno portato a un germogliamento precoce come nel 2011. Importanti rischi di gelate hanno minacciato i vignaioli alla fine di aprile. Infine, la vendemmia è stata di qualità e in quantità. L'anno 2017 ha permesso di ritrovare un raccolto normale e si annovera tra le annate di charme! 

Il team di Vins & Annate si è recato a questa degustazione professionale per scoprire i vini rossi di diversi vignaioli e offrirvi la migliore selezione di grandi vini di Borgogna. Con quasi un centinaio di domini borgognoni presenti e in media 4 «climat» per polo, abbiamo dovuto selezionare alcuni vini tra una manciata di questi talentuosi vignaioli:

Arnoux Lachaux - Vosne-Romanée

Questo dominio nato dall'unione di Pascal Lachaux e Florence Lachaux, figlia di Robert Arnoux, è diventato imprescindibile in Borgogna. Le vigne sono distribuite su 14,5 ha, su 15 appellazioni della Côte de Nuits, con una bella selezione di premiers e grand cru, in particolare Echezeaux, Clos Vougeot, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots o Romanée Saint-Vivant.

• Bourgogne Pinot Fin 2017 : questo assemblaggio di Pinot nero dei comuni di Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges con note legnose e fruttate, leggermente tannico, potrà essere conservato per diversi anni per rivelarsi pienamente.
• Clos de Vougeot Grand Cru 2017 : armato per l'invecchiamento, questo grand cru offre un bouquet di aromi ricchi e complessi di frutti rossi e prugne, su una bella struttura tannica.
• Échezeaux Grand Cru 2017: un grand cru radioso che ha tutto di un grandissimo vino: finezza, profondità, eleganza e ricchezza.

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Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny

Questo dominio borgognone di 6,5 ha ha fatto dei premiers crus di Borgogna la sua specialità. Grazie a un'annata 1998 particolarmente straordinaria, Ghislaine Barthod si è distinta per i suoi vini di carattere, tutto in finezza, con un'estrazione controllata dei tannini.

• Bourgogne 2017 : naso intenso e complesso, i tannini sono molto morbidi, su un finale acidulo. Questo vino è tutto rotondità e texture, molto piacevole da degustare.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Aux Beaux-Bruns 2017: naso ben aperto, goloso, con aromi di frutta fresca, di ciliegie succose; i tannini sono di grande finezza e il finale è aereo.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Les Cras 2017 : questo Chambolle-Musigny è un nettare di frutti rossi che chiede di esprimersi. I tannini sono ben integrati e il sorso è puro ed elegante.

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Bruno Clavelier - Vosne-Romanée

Domaine de riferimento della cultura biodinamica borgognona, questo vignaiolo coltiva il pinot nero su 6,5 ha della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, a Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton e naturalmente Vosne-Romanée. Con 16 cuvée prodotte, il domaine ha la particolarità di produrre una cuvée unica per lieu-dit per ciascuna delle sue appellazioni su Vosne-Romanée.

• Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres 2017: naso speziato, con note di frutti maturi (ciliegie nere) al sorso carnoso e potente. I tannini marcati dimostrano un potenziale di invecchiamento di almeno 7-10 anni.
• Vosne-Romanée 1^er cru Les Beaux Monts 2017: il colpo di fulmine tra questi Vosne-Romanée, eleganza ed equilibrio sono presenti con un sorso sottile, goloso e strutturato.
• Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2017 : vino tutto texture, con tannini più teneri e fondenti. Il sorso è armonioso, con un'acidità poco marcata.

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Anne Gros - Vosne-Romanée

Grazie a una viticoltura esigente su 6,5 ha e a un profondo rispetto dei terroir, i vini di Anne Gros si distinguono in Borgogna. Le loro vigne in grand cru sono tra le più antiche della Borgogna. Al di fuori dei grand cru, ogni appezzamento è di un unico blocco, estremamente ben posizionato e curato: il loro Chambolle-Musigny è addossato al Musigny Grand Cru, mentre il loro Vosne-Romanée è direttamente adiacente al Richebourg Grand Cru. La famiglia Gros possiede anche il domaine Gros Frère et Sœur, l'entità formata dai domini Jean Gros e Michel Gros e il domaine A. F. Gros.

• Vosne-Romanée Les Barreaux 2017 : il naso presenta aromi di frutti neri e note pepate. Il sorso è franco, succoso, leggermente acidulo.
• Clos Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2017 : grande ampiezza in bocca. Gli aromi vanno dai frutti neri (ciliegie, ribes nero, prugna) alle spezie (pepe, liquirizia, noce moscata...). La potenza quasi austera di questo vino invita all'invecchiamento.
• Richebourg Grand Cru 2017 : l'equilibrio tra tannini e acidità è perfetto, stupefacente in questo giovane vino concepito per l'invecchiamento. Il sorso è denso, sensuale. L'aromatica è incredibilmente complessa di frutti neri, spezie con un finale floreale (peonia, rosa, violetta).

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