Château des Tours Vacqueyras 2017
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Il Château des Tours Vacqueyras 2017, proveniente dai suoli di ciottoli e argille di Vacqueyras, unisce Grenache e Syrah in un vino con note di mora e liquirizia. Fresco e setoso al palato, con un tocco minerale, si può gustare fino al 2030 con carni rosse o formaggi.
Tenuta di famiglia radicata a Sarrians, nel cuore delle terre assolate del Rodano meridionale, dove l’eredità vitivinicola si tramanda dal 1935.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e ciottoli levigati delle colline di Vacqueyras, baciati dalla luce provenzale, che plasmano vini potenti e al tempo stesso di elegante precisione.
- Vinificazione: metodi tradizionali e pazienza, per cuvée in cui il frutto si unisce a una struttura setosa, senza artifici.
Note di degustazione del vino Château des Tours Vacqueyras 2017
Alla vista: colore granato profondo con riflessi rubino, dalla consistenza densa e luminosa.
Al naso: aromi di mora selvatica e ciliegia nera si mescolano a note di timo essiccato e liquirizia, ravvivate da un tocco minerale di pietra focaia.
Al palato: attacco setoso, sostenuto da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e salino, con sfumature di spezie dolci e cacao.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo bordolese, per sprigionarne pienamente gli aromi.
Annata 2017
Un’annata segnata da un raro equilibrio tra maturità e freschezza, in cui il generoso sole del Rodano ha plasmato vini insieme corposi e tesi.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare per 8-12 anni in una cantina fresca (12-14°C) al riparo dalla luce, per lasciarne sviluppare la complessità.
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