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Château des Tours Côtes du Rhône 2021
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Questo Côtes du Rhône 2021 del Château des Tours, nato da Grenache su ciottoli rotolati, è affinato in grandi botti neutre. Offre aromi di frutti rossi, gariga e spezie, una bocca tesa e minerale. La sua freschezza precisa e i tannini fini ne fanno un vino da degustare ora o da conservare dieci anni, perfetto con una daube provenzale.
Domaine familiare radicato a Vacqueyras dal 1935, dove Emmanuel Reynaud perpetua un'eredità viticola biologica e artigianale.
- Terroir: Suoli di ciottoli rotolati e argilla sabbiosa del Sud del Rodano, che plasmano vini di una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Metodo naturale – lieviti indigeni, affinamento in grandi botti neutre e rispetto assoluto del Grenache allevato ad alberello.
Note di degustazione del vino Château des Tours Côtes du Rhône 2021
All'occhio – Veste granato profonda con riflessi setosi, di una densità gessosa che ne annuncia la struttura.
Al naso – Ciliegia rossa acidula, timo fresco, pepe in grani, poi un tocco salino che ricorda i venti del Rodano.
In bocca – Texture vellutata sorretta da un'acidità vivace, tannini fini e un finale minerale, lungo e teso.
Servire a 16°C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per liberarne gli aromi erbacei e la freschezza.
Annata 2021
Un'annata in cui la freschezza climatica ha preservato l'equilibrio fruttato e la tensione minerale del Grenache.
- Potenziale di invecchiamento: 10 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce, per un'evoluzione armoniosa.
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