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Borgogna
| Corton Charlemagne
Coche Dury Corton Charlemagne 2015
129168
Bianco
75cl
96/100
19/20
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Proveniente dai suoli marnosi di Corton-Charlemagne, questo Chardonnay 2015 del Domaine Coche-Dury seduce con i suoi aromi di limone e pietra frantumata. Boisé, unisce mineralità e freschezza. Ideale con capesante o formaggi stagionati, da conservare da 10 a 15 anni.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nei grandi terroir di Borgogna, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi della Côte de Beaune, in particolare il prestigioso Corton-Charlemagne Grand Cru, dove la mineralità si esprime con un'eleganza unica.
- Vinificazione: Metodi artigianali, affinamento in botti di rovere accuratamente selezionate, per vini di notevole tensione e purezza.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne 2015
All'occhio: Veste giallo pallido con riflessi dorati, dalla limpidità cristallina e da una texture setosa alla luce.
Al naso: Aromi di limone candito e lime acidulo, seguiti da un tocco di fiore bianco e da una mineralità gessosa, che evocano la pietra focaia e una sottile salinità.
In bocca: Attacco vellutato, acidità vivace e precisa, sorretta da una mineralità profonda che si allunga in un finale salino e interminabile, di una lunghezza notevole.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2015
Un'annata segnata da un raro equilibrio tra maturità e freschezza, che offre vini di grande densità senza eccesso di calore.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nei grandi terroir di Borgogna, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi della Côte de Beaune, in particolare il prestigioso Corton-Charlemagne Grand Cru, dove la mineralità si esprime con un'eleganza unica.
- Vinificazione: Metodi artigianali, affinamento in botti di rovere accuratamente selezionate, per vini di notevole tensione e purezza.
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In bocca: Attacco vellutato, acidità vivace e precisa, sorretta da una mineralità profonda che si allunga in un finale salino e interminabile, di una lunghezza notevole.
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