Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023
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Il Meursault Les Rougeots 2023, proveniente dal Domaine Coche-Dury, rivela l'eleganza dei bianchi di Borgogna. Questo Chardonnay unisce frutti bianchi, agrumi e un tocco minerale. In bocca è ricco e teso, con un finale salino. Perfetto con ostriche o pollame, si conserva fino al 2030.
Un domaine familiare radicato nelle colline di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità cretosa e la sua eleganza.
- Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere, affinamento prolungato sui lieviti fini per una texture setosa e una tensione vibrante.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2023
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una viscosità setosa.
Al naso: Aromi di pera Williams fresca, scorza di limone candito, fiori di biancospino e selce, impreziositi da un tocco salino e cretoso.
In bocca: Texture satinata, acidità vivace e precisa, mineralità calcarea che si estende in un finale lungo e salino, sorretto da una tensione elegante.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, ideale per esprimere la purezza del terroir.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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