Coche Dury Corton Charlemagne 2009
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Proveniente dai pendii calcarei di Corton-Charlemagne, il Grand Cru 2009 di Coche-Dury è un bianco preciso ed elegante. Questo Chardonnay boisé rivela note di agrumi, pera e selce, con una tensione minerale in bocca. Perfetto fino al 2040, esalta astice alla griglia o tartufi.
Un domaine familiare radicato a Meursault, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir : I pendii calcarei della Côte de Beaune, in particolare la collina di Corton, offrono suoli gessosi e minerali, ideali per Chardonnay di un'eleganza tesa.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con un intervento minimo per preservare la purezza del frutto e la firma minerale del terroir.
Note di degustazione del vino Coche-Dury Corton-Charlemagne 2009
- All'occhio : Una veste dorata con riflessi verdi, dalla brillantezza setosa e da una densità promettente.
- Al naso : Aromi di scorza di limone candito, pera Williams matura, nocciola tostata e pietra focaia, impreziositi da un tocco salino e da una punta di vaniglia discreta.
- In bocca : Una texture morbida ma tesa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, dove si fondono agrumi e spezie dolci.
Servire tra 12° e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2009
Un'annata generosa e strutturata, dove la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata per vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2040 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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