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Bourgogne
| Corton Charlemagne
Coche Dury Corton Charlemagne 2015
129168
Weiß
75cl
96/100
19/20
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Aus den Mergelböden von Corton-Charlemagne stammend, begeistert dieser Chardonnay 2015 vom Domaine Coche-Dury mit Aromen von Zitrone und zerstoßenem Stein. Im Holz ausgebaut, vereint er Mineralität und Frische. Ideal zu Jakobsmuscheln oder gereiftem Käse, für 10 bis 15 Jahre.
Domaine Coche-Dury
Ein familiäres domaine, tief verwurzelt in den großen Terroirs der Bourgogne, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Beaune, insbesondere der prestigeträchtige Corton-Charlemagne Grand Cru, wo sich die Mineralität mit einzigartiger Eleganz ausdrückt.
- Vinifikation: Handwerkliche Methoden, Ausbau in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, für Weine von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Verkostungsnotizen des Weines Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne 2015
Im Auge: Gewand eines blassen Gelbs mit goldenen Reflexen, von einer kristallinen Klarheit und einer seidigen Textur im Licht.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone und säuerlicher Limette, gefolgt von einer Note weißer Blüte und einer kreidigen Mineralität, die an Feuerstein und eine subtile Salinität erinnert.
Am Gaumen: Samtig-weicher Antrunk, lebhafte und präzise Säure, getragen von einer tiefen Mineralität, die sich in einem salzigen und endlosen Abgang von bemerkenswerter Länge erstreckt.
Zwischen 12 und 14°C in einem Bourgogne-Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2015
Ein Jahrgang von seltener Ausgewogenheit zwischen Reife und Frische, der Weine von großer Dichte ohne übermäßige Wärme hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein familiäres domaine, tief verwurzelt in den großen Terroirs der Bourgogne, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Beaune, insbesondere der prestigeträchtige Corton-Charlemagne Grand Cru, wo sich die Mineralität mit einzigartiger Eleganz ausdrückt.
- Vinifikation: Handwerkliche Methoden, Ausbau in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, für Weine von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
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Im Auge: Gewand eines blassen Gelbs mit goldenen Reflexen, von einer kristallinen Klarheit und einer seidigen Textur im Licht.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone und säuerlicher Limette, gefolgt von einer Note weißer Blüte und einer kreidigen Mineralität, die an Feuerstein und eine subtile Salinität erinnert.
Am Gaumen: Samtig-weicher Antrunk, lebhafte und präzise Säure, getragen von einer tiefen Mineralität, die sich in einem salzigen und endlosen Abgang von bemerkenswerter Länge erstreckt.
Zwischen 12 und 14°C in einem Bourgogne-Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
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