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Il Volnay 1er Cru 2006 del Domaine Coche-Dury incarna il Pinot Noir della Borgogna. Proveniente da suoli argillo-calcarei, questo vino boisé svela aromi di frutti rossi e spezie. Il palato, setoso e minerale, persiste con freschezza. Da assaporare fino al 2026, con un magret o un formaggio.

Domaine Coche-Dury
Domaine familiare radicato a Meursault, il Domaine Coche-Dury incarna l'esigenza borgognona da generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Pinot Noir di Volnay rivelano un'eleganza minerale unica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti per un'espressione pura e una tensione setosa.


Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Volnay 1er cru 2006

All'occhio – Veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture vellutata e luminosa.
Al naso – Aromi di ciliegia nera, di violetta fresca, poi note di sottobosco e di liquirizia, sottolineate da un tocco gessoso e salino.
In bocca – Attacco setoso, acidità vivace e mineralità tesa, con un finale lungo e preciso, sorretto da tannini eleganti.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.


Annata 2006

Un'annata equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la finezza dei Pinot Noir di Volnay.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2026-2030, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.

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