Pagodes de Cos 2021
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Pagodes de Cos 2021, secondo vino di Château Cos d'Estournel, esprime il terroir argillo-ghiaioso di Saint-Estèphe. Ottenuto da Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon, offre aromi di frutti rossi, un tocco vanigliato e un palato elegante. Perfetto già dal 2025 con piatti brasati.
Immerso nel cuore di Saint-Estèphe, questo domaine emblematico unisce l'eredità bordolese a un'architettura audace, plasmando vini d'eccezione fin dal XIX secolo.
- Terroir : Graves profondi e argille calcaree dell'appellazione Saint-Estèphe, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una struttura elegante.
- Vinificazione : Assemblaggi precisi, affinamento in botti di rovere controllato, per cuvée al tempo stesso potenti e raffinate, che riflettono l'anima del terroir.
Note di degustazione del vino Château Cos d'Estournel Pagodes de Cos 2021
All'occhio – Una veste rosso granato profonda, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia generosa ed equilibrata.
Al naso – Aromi di mirtillo fresco e ribes acidulo, seguiti da tocchi di fragola di bosco, prima di aprirsi su note affumicate, cacao tostato e un accenno di cannella, il tutto sottolineato da una mineralità gessosa.
In bocca – Un attacco vellutato, sorretto da un'acidità vivace e una tensione salina, che rivela tannini fini e un finale lungo, dove si mescolano frutti rossi maturi e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente i suoi aromi.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, in cui l'equilibrio tra maturità e acidità dà vita a un vino accessibile, pur conservando una bella complessità.
- Potenziale di invecchiamento : Da apprezzare fin da ora o da conservare fino al 2035, in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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