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Pagodes de Cos 2021
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Pagodes de Cos 2021, zweiter Wein von Château Cos d'Estournel, bringt das tonig-kiesige Terroir von Saint-Estèphe zum Ausdruck. Aus Merlot (60 %) und Cabernet Sauvignon gekeltert, bietet er Aromen roter Früchte, eine vanillige Note und einen eleganten Gaumen. Perfekt ab 2025 zu Schmorgerichten.
Eingebettet im Herzen von Saint-Estèphe verbindet dieses emblematische domaine bordelaisches Erbe und kühne Architektur und formt seit dem 19. Jahrhundert außergewöhnliche Weine.
- Terroir: Tiefe Kiesböden und Kalkmergelböden der Appellation Saint-Estèphe, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und eine elegante Struktur verleihen.
- Vinifizierung: Präzise Assemblagen, kontrollierte Reifung in Eichenfässern, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und raffiniert sind und die Seele des Terroirs widerspiegeln.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Cos d'Estournel Pagodes de Cos 2021
Im Auge – Ein tiefes Granatrot, von seidiger und leuchtender Textur, das auf ein großzügiges und ausgewogenes Weinbild hinweist.
In der Nase – Aromen von frischer Heidelbeere und spritziger Johannisbeere, gefolgt von Noten wilder Erdbeere, bevor sich rauchige Noten, gerösteter Kakao und ein Hauch Zimt entfalten, untermalt von einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen – Ein samtiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und salziger Spannung, die feine Tannine und einen langen Abgang offenbaren, in dem sich reife rote Früchte und sanfte Gewürze vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure einen zugänglichen Wein hervorbringt, der dennoch eine schöne Komplexität bewahrt.
- Reifepotenzial: Bereits jetzt zu genießen oder bis 2035 unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) zu lagern.
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