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Pagodes de Cos 2021
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Pagodes de Cos 2021, segundo vinho do Château Cos d'Estournel, expressa o terroir argilo-cascalhoso de Saint-Estèphe. Produzido com Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon, oferece aromas de frutas vermelhas, um toque baunilhado e uma boca elegante. Perfeito a partir de 2025 com pratos cozidos lentamente.
Situado no coração de Saint-Estèphe, este domínio emblemático une herança bordalesa e arquitetura ousada, produzindo vinhos de exceção desde o século XIX.
- Terroir: Cascalhos profundos e argilas calcárias da denominação Saint-Estèphe, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma estrutura elegante.
- Vinificação: Assemblages precisos, envelhecimento em barricas de carvalho controlado, para cuvées ao mesmo tempo potentes e refinadas, refletindo a alma do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Cos d'Estournel Pagodes de Cos 2021
À vista – Uma cor vermelho granada profunda, de textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria generosa e equilibrada.
No nariz – Aromas de mirtilo fresco e groselha acidulada, seguidos de toques de morango silvestre, antes de se abrir em notas defumadas, cacau torrado e um toque de canela, o conjunto sublinhado por uma mineralidade gredosa.
Na boca – Um ataque aveludado, marcado por uma acidez viva e uma tensão salina, revelando taninos finos e um final longo, onde se entrelaçam frutas vermelhas maduras e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez dá origem a um vinho acessível, preservando ao mesmo tempo uma bela complexidade.
- Potencial de guarda: A apreciar desde já ou a conservar até 2035, em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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