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Loira
| Vino di Francia
Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
112817
Bianco
75cl
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Il Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021, Sauvignon Blanc della Loira, rivela un terroir gessoso a Saint-Andelain. Note di limone, selce e fiori, bocca tesa e salina. Vino preciso, da conservare 5-10 anni, ideale con frutti di mare o formaggi stagionati.
Domaine Didier Dagueneau
Erede di una ricerca d'eccellenza nella Valle della Loira, questo domaine familiare incarna l'audacia e la precisione, plasmando vini in cui il terroir di Saint-Andelain si esprime senza compromessi.
- Terroir: Suoli calcarei e silex di Pouilly-Fumé, microclimi preservati da clos murati – una firma minerale e tesa.
- Vinificazione: Metodi radicali, affinamento in botti per un'espressione pura del Sauvignon Blanc, tra tensione ed eleganza setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, che rivela una texture quasi oleosa alla luce.
Al naso: Aromi di lime fresco, bosso tagliato, poi di pesca bianca e fiore d'acacia, prima di un tocco salino che ricorda la salsedine e la selce scaldata dal sole.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, lasciando spazio a un finale lungo e salino, dove si mescolano note di agrumi canditi e pietra focaia.
Servire tra 10 e 12°C in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata dalla resilienza, dove il microclima del Clos du Calvaire ha preservato le viti dagli imprevisti climatici, offrendo un vino di rara concentrazione e notevole tensione.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, igrometria controllata).
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Erede di una ricerca d'eccellenza nella Valle della Loira, questo domaine familiare incarna l'audacia e la precisione, plasmando vini in cui il terroir di Saint-Andelain si esprime senza compromessi.
- Terroir: Suoli calcarei e silex di Pouilly-Fumé, microclimi preservati da clos murati – una firma minerale e tesa.
- Vinificazione: Metodi radicali, affinamento in botti per un'espressione pura del Sauvignon Blanc, tra tensione ed eleganza setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, che rivela una texture quasi oleosa alla luce.
Al naso: Aromi di lime fresco, bosso tagliato, poi di pesca bianca e fiore d'acacia, prima di un tocco salino che ricorda la salsedine e la selce scaldata dal sole.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, lasciando spazio a un finale lungo e salino, dove si mescolano note di agrumi canditi e pietra focaia.
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