Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014
Loire | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014

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Der Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014 aus den Feuerstein- und Kalksteinböden von Pouilly-Fumé entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen lebhaft, mineralisch und straff, mit anhaltendem Abgang. Schon jetzt ein Genuss oder bis 2028 lagerfähig; eine hervorragende Begleitung zu Fischgerichten.

Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe eines visionären Winzers führt dieses in Saint-Andelain verwurzelte Familienweingut den hohen Anspruch an einen terroirgeprägten Sauvignon Blanc fort – zwischen Loire und Tradition.
- Terroir: Ton- und Kalkböden sowie Feuerstein in Pouilly-Fumé, wo die Rebsorte eine kreidige Mineralität und salzige Spannung entfaltet.
- Vinifikation: Schonende Pressung, Gärung in Eichenfässern und Ausbau auf der Feinhefe für einen zugleich präzisen und seidigen Ausdruck.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014

Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und beim Schwenken von fast öliger Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, Akazienblüten, weißem Pfirsich und Buchsbaum, unterstrichen von einer salzigen Note und einer Mineralität von .
Am Gaumen: Ein lebhafter, straffer Auftakt, getragen von vibrierender Säure und seidiger Textur. Der lange Abgang ist kreidig und leicht jodig.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas des Typs Bourgogne servieren, um seine ganze Reinheit zur Geltung zu bringen.


Jahrgang 2014

Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration zu einem zugleich zugänglichen und strukturierten Wein verschmelzen.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.

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