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Loira
| Pouilly Fumé
Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011
116552
Bianco
75cl
92-93/100
16.5/20
Il 100% dei vini
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Il Pouilly-Fumé Pur Sang 2011 del Domaine Didier Dagueneau rivela l'anima dei suoli di argilla e selce. Questo Sauvignon Blanc offre note di menta e agrumi, una texture setosa e una mineralità salina. Perfetto con ostriche o pesci, si conserva 15 anni per una maggiore complessità.
Domaine Didier Dagueneau
Eredità familiare radicata nei pendii della Loira, questa tenuta incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e di una vinificazione audace.
- Terroir: Suoli di argilla e selce di Pouilly-Fumé, dove il Sauvignon Blanc trae la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Metodi rigorosi, parcelle vinificate separatamente per rivelare la purezza del frutto e la firma cretacea della tenuta.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, che tradisce un'eleganza cristallina.
Al naso: Aromi di lime fresco, fiore d'acacia, menta peperita e selce scaldata dal sole, arricchiti da un tocco salino iodato.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità cretacea, che si conclude con un finale lungo e salino.
Servire tra 10 e 12 °C in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza del frutto si sposa a una struttura minerale affermata.
- Potenziale di invecchiamento: Da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
Leggi di più
Eredità familiare radicata nei pendii della Loira, questa tenuta incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e di una vinificazione audace.
- Terroir: Suoli di argilla e selce di Pouilly-Fumé, dove il Sauvignon Blanc trae la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Metodi rigorosi, parcelle vinificate separatamente per rivelare la purezza del frutto e la firma cretacea della tenuta.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, che tradisce un'eleganza cristallina.
Al naso: Aromi di lime fresco, fiore d'acacia, menta peperita e selce scaldata dal sole, arricchiti da un tocco salino iodato.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità cretacea, che si conclude con un finale lungo e salino.
Servire tra 10 e 12 °C in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
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